Cereali, riso e farine
Cereali, farine e riso: descrizione, utilizzo in cucina, valori nutrizionali, storia e tante curiosità. Da millenni i cereali sono una delle fonti primarie per la nutrizione dell'essere umano. Il loro utilizzo è vario, se ne possono consumare i chicchi, i fiocchi e le farine da essi ottenuti. Le farine vengono infatti ottenute per lo più dalla macinazione dei cereali ricchi di amido e disponibili in tutte le stagioni. Per il riso abbiamo dedicato una sezione speciale dedicata al "RE" dei cereali.
Semola
Segale
Riso rosso selvaggio
Polenta di Storo
Orzo
Miglio
Kamut
Il Riso
Farro spezzato
Farro
Farine Petra de Molino Quaglia
Farina Manitoba
Farina integrale di farro
Farina integrale
Farina gialla bramata
Farina di segale
Farina di riso
Farina di Kamut
Farina di grano
Farina di farro
Farina di castagne
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