Grano Saraceno
Informazioni generali
Senza glutine
Alimenti
Ricette
Pan di Spagna senza glutine
Il pan di spagna senza glutine è una base soffice e leggera, perfetta per realizzare dolci adatti a chi soffre di celiachia o vuole evitare il glutine. Questa versione mantiene la consistenza ariosa e il sapore delicato del classico pan di spagna, sostituendo la farina …
Pancake con farina di riso
I pancake con farina di riso sono un’ottima alternativa ai classici pancake, ideali per chi segue un’alimentazione senza glutine o desidera una colazione più leggera e digeribile. Questa ricetta, semplice e veloce, permette di ottenere pancake soffici e dal gusto delicato, perfetti da abbinare a …
Plumcake Senza Glutine (con yogurt e farina di riso)
Il plumcake senza glutine è un dolce classico e goloso, perfetto per chi segue una dieta priva di glutine. Realizzare un plumcake senza glutine non è più difficile che preparare la versione tradizionale, ma richiede una certa attenzione nella scelta degli ingredienti e nelle tecniche …
Colomba Senza Glutine
La colomba di Pasqua è uno di quei dolci che non può mancare sulla tavola delle feste, ma chi segue una dieta senza glutine sa quanto possa essere difficile trovare la versione giusta: soffice, profumata e con quella consistenza irresistibile che ci si aspetta da …
Riso Acquerello con Cavolo Viola, Salsa al Mango e Gamberi Rossi
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Porzioni: 4 Un piatto elegante, colorato e perfetto per chi ama sapori delicati ma decisi. Il riso Acquerello, grazie alla sua capacità di assorbire i condimenti senza perdere la sua straordinaria consistenza, si …
Besciamella senza glutine
Porzioni: circa 500 ml di besciamella La besciamella è la regina delle salse, capace di trasformare qualsiasi piatto in un abbraccio cremoso e avvolgente. Nata in Francia ma adottata con entusiasmo dalla cucina italiana, è l’ingrediente che fa la differenza in lasagne, gratin e sformati. …
Piadine senza glutine
Una versione leggera e naturalmente senza glutine delle classiche piadine, perfette da farcire con ingredienti freschi e nutrienti per un pasto sano e gustoso. Ingredienti (per 4 piadine) Procedimento
Gazpacho di barbabietola con nocciole
Un’alternativa vibrante al classico gazpacho, questo piatto unisce la dolcezza terrosa della barbabietola con il croccante delle nocciole. È fresco, sano e perfetto per un pranzo leggero o come antipasto elegante. Ingredienti Procedimento Note Il gazpacho si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per …
Pane di lenticchie naturalmente senza glutine
Se cerchi un’alternativa proteica, senza glutine e incredibilmente semplice al pane tradizionale, il pane di lenticchie è la risposta. Con solo tre ingredienti principali e senza bisogno di lievitazione, è perfetto per accompagnare piatti salati, spalmarci hummus o semplicemente gustarlo così com’è. Ingredienti Procedimento Come …
12 Dolci Vegani (e Naturalmente Gluten-Free)
I dolci vegani e naturalmente gluten-free sono un tripudio di gusto, salute e sostenibilità. Perfetti per chi segue una dieta senza glutine o vegana, questi dessert non rinunciano a soddisfare il palato. Ideali per ogni occasione, dai pranzi in famiglia ai momenti di dolcezza quotidiana, …
Ricotta di lupini
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di ammollo: 20 minuti | Porzioni: 4 persone Il formaggio di lupini è un’alternativa vegetale sempre più apprezzata nel mondo della gastronomia e della nutrizione. Prodotto dai semi di lupino, un legume noto per il suo elevato contenuto …
Lenticchie di Capodanno
Le lenticchie di Capodanno sono un piatto della tradizione italiana che porta fortuna e abbondanza per l’anno nuovo. Servite insieme al cotechino o da sole, sono un classico immancabile sulla tavola delle feste. Questa versione è semplice, saporita e perfetta per celebrare l’inizio di un …
Articoli
5 Ricette di Torte Senza Glutine Facili e Veloci
Chi ha detto che non si possono fare dolci senza glutine buoni e gustosi? Ci vorrà un po’ di attenzione a non contaminare gli ingredienti, in questo articolo vi presentiamo 5 ricette ottime per viziare i vostri ospiti, anche se intolleranti al glutine. Cheesecake allo …
Tre veloci ricette per un pranzo senza glutine
Hai ospiti intolleranti al glutine o semplicemente vuoi mangiare per pranzo qualcosa di diverso? Allora potrebbe essere un’idea cimentarti nella cucina gluten free! Preparare piatti saporiti e privi di glutine non è difficile. Al contrario, oggi è anche più facile trovare prodotti di questo tipo, …
L’elenco degli alimenti naturalmente privi di glutine
Negli ultimi anni, l’attenzione verso l’alimentazione senza glutine è cresciuta notevolmente, sia per il crescente numero di persone affette da celiachia, sia per coloro che – per motivi diversi – preferiscono ridurre il glutine nella propria dieta. Molti sono a conoscenza dei prodotti senza glutine …
Consigli utili per una cucina senza glutine e senza contaminazione
Anche quello che sembra più scontato potrebbe non esserlo
