Bounty Light
Chi non ha mai scartato un Bounty sperando che il cioccolato non si spezzasse prima del primo morso? O che il cocco dentro fosse davvero cremoso? Se ami quei sapori ma cerchi una versione più leggera (e con pochi ingredienti), questi Bounty light sono quello che fa per te.
Senza panna, senza zuccheri aggiunti e senza sensi di colpa: ti bastano ricotta, cocco rapé e cioccolato fondente per preparare uno snack fresco e goloso. Da gustare d’estate, ma anche in quei pomeriggi in cui hai solo voglia di qualcosa di buono.
Ingredienti (per circa 10 mini Bounty)
- 250 g di ricotta fresca (ben scolata)
- 150 g di cocco rapé
- 150g di cioccolato fondente (almeno 70%)
Procedimento
In una ciotola, lavora la ricotta con il cocco rapé finché non ottieni un impasto compatto e uniforme. Se l’impasto ti sembra troppo asciutto, aggiungi un cucchiaino di latte. Se troppo morbido, ancora un po’ di cocco.
Preleva un po’ di impasto alla volta e dai forma ai tuoi Bounty: piccoli cilindri o rettangolini, come preferisci. Appoggiali su un vassoio con carta forno.
Lascia riposare in freezer per almeno 30 minuti: in questo modo sarà più facile immergerli nel cioccolato.
Spezza il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 20 secondi fino a ottenere una crema liscia e lucida.
Tuffa ogni barretta nel cioccolato fuso, ricoprendola bene. Usa una forchetta per sollevarla e far colare il cioccolato in eccesso.
Rimetti i dolcetti sulla carta forno e riponili in frigo per almeno 1 ora, finché il cioccolato non sarà ben solido.
Si conservano in frigo per 1-2 giorni al massimo (o fino a un mese nel freezer).
