Che si parli di benessere intestinale, energia quotidiana o pelle più luminosa, i cibi fermentati tornano spesso al centro della scena. E a ragione. La fermentazione è un processo antichissimo, nato prima ancora dell’invenzione del frigorifero, e oggi più attuale che mai. Un vero e …
Chi l’ha detto che i legumi sono solo roba da zuppe invernali e minestroni tristi? Basta poco per trasformarli in protagonisti di piatti estivi, freschi e leggeri, perfetti da preparare in anticipo e portare in spiaggia, in campeggio o in ufficio. I legumi sono una …
Hai comprato la quinoa (magari in un momento di entusiasmo sano al supermercato) e adesso giace lì, nel mobile accanto ai legumi secchi e al farro dimenticato? Tranquillo, sei in buona compagnia. Ma sappi che quella piccola pallina proteica senza glutine merita molto più del …
Le Zone Blu sono quei rari luoghi nel mondo dove le persone vivono più a lungo e in salute, con una qualità della vita invidiabile. Non si tratta di una formula magica né di una dieta miracolosa, ma di abitudini alimentari e stili di vita …
Spesso ci troviamo a rincorrere il tempo, trascinati da ritmi frenetici che ci portano a trascurare uno degli aspetti più importanti della nostra vita: l’alimentazione. Eppure, bastano piccole scelte quotidiane per migliorare significativamente il nostro benessere e la nostra energia. In questo articolo vedremo come …
Quando si apre una papaya, la prima cosa che si fa è eliminare tutti quei piccoli semi neri al centro. Ma ecco la sorpresa: invece di finire nella spazzatura, quei semi potrebbero diventare un vero e proprio alleato per la tua salute. Sì, i semi …
Fare scelte alimentari sane non inizia in cucina, ma ben prima: al supermercato. La qualità di ciò che mettiamo nel carrello influenza direttamente ciò che porteremo in tavola e, di conseguenza, il nostro benessere. Ma come si fa a rendere la spesa un momento di …
Negli ultimi anni, il consumo di dolcificanti artificiali è aumentato esponenzialmente. Presenti in bibite “zero”, snack “sugar-free” e perfino in farmaci e integratori, vengono spesso percepiti come un’alternativa più salutare allo zucchero. Ma sono davvero innocui per il nostro corpo? Sempre più studi suggeriscono che …
Negli ultimi anni, la salute intestinale è diventata un tema sempre più centrale nel mondo della salute e del benessere. E per una buona ragione! Sapevi che nel nostro corpo i microrganismi superano in numero le cellule umane con un rapporto di 10 a 1? …
Quando pensiamo alle alghe, spesso pensiamo a lunghi viticci frondosi che galleggiano nell’oceano o che si posano sulle spiagge sabbiose. Diciamo che per chi non è amante del sushi, le alghe non sono probabilmente qualcosa che abitualmente si porta in tavola. Ma molte culture hanno …
I microgreens sono giovani germogli di verdure, erbe e piante aromatiche raccolti pochi giorni dopo la germinazione, quando hanno appena sviluppato le prime foglioline. Piccoli ma potenti, racchiudono un’esplosione di colori, sapori e nutrienti che li rendono protagonisti in cucina e nella salute. Si possono …
Adottare un’alimentazione sana non significa solo seguire una dieta restrittiva o privarsi dei piaceri del cibo. Si tratta, invece, di fare scelte alimentari consapevoli e sostenibili nel lungo termine, capaci di migliorare la salute generale, favorire il benessere e prevenire malattie. In questo articolo, esploreremo …