Uno studio condotto in India dal professor Anoop Misra e dalla dottoressa Seema Gulati, con il supporto dell’Almond Board of California, ha rivelato come una piccola porzione di mandorle consumata prima dei pasti possa migliorare in modo significativo il controllo della glicemia nelle persone con …
Che si parli di benessere intestinale, energia quotidiana o pelle più luminosa, i cibi fermentati tornano spesso al centro della scena. E a ragione. La fermentazione è un processo antichissimo, nato prima ancora dell’invenzione del frigorifero, e oggi più attuale che mai. Un vero e …
Chi l’ha detto che i legumi sono solo roba da zuppe invernali e minestroni tristi? Basta poco per trasformarli in protagonisti di piatti estivi, freschi e leggeri, perfetti da preparare in anticipo e portare in spiaggia, in campeggio o in ufficio. I legumi sono una …
Hai comprato la quinoa (magari in un momento di entusiasmo sano al supermercato) e adesso giace lì, nel mobile accanto ai legumi secchi e al farro dimenticato? Tranquillo, sei in buona compagnia. Ma sappi che quella piccola pallina proteica senza glutine merita molto più del …
Le Zone Blu sono quei rari luoghi nel mondo dove le persone vivono più a lungo e in salute, con una qualità della vita invidiabile. Non si tratta di una formula magica né di una dieta miracolosa, ma di abitudini alimentari e stili di vita …
Spesso ci troviamo a rincorrere il tempo, trascinati da ritmi frenetici che ci portano a trascurare uno degli aspetti più importanti della nostra vita: l’alimentazione. Eppure, bastano piccole scelte quotidiane per migliorare significativamente il nostro benessere e la nostra energia. In questo articolo vedremo come …
Quando si apre una papaya, la prima cosa che si fa è eliminare tutti quei piccoli semi neri al centro. Ma ecco la sorpresa: invece di finire nella spazzatura, quei semi potrebbero diventare un vero e proprio alleato per la tua salute. Sì, i semi …
Fare scelte alimentari sane non inizia in cucina, ma ben prima: al supermercato. La qualità di ciò che mettiamo nel carrello influenza direttamente ciò che porteremo in tavola e, di conseguenza, il nostro benessere. Ma come si fa a rendere la spesa un momento di …
Negli ultimi anni, il consumo di dolcificanti artificiali è aumentato esponenzialmente. Presenti in bibite “zero”, snack “sugar-free” e perfino in farmaci e integratori, vengono spesso percepiti come un’alternativa più salutare allo zucchero. Ma sono davvero innocui per il nostro corpo? Sempre più studi suggeriscono che …
Negli ultimi anni, la salute intestinale è diventata un tema sempre più centrale nel mondo della salute e del benessere. E per una buona ragione! Sapevi che nel nostro corpo i microrganismi superano in numero le cellule umane con un rapporto di 10 a 1? …
Quando pensiamo alle alghe, spesso pensiamo a lunghi viticci frondosi che galleggiano nell’oceano o che si posano sulle spiagge sabbiose. Diciamo che per chi non è amante del sushi, le alghe non sono probabilmente qualcosa che abitualmente si porta in tavola. Ma molte culture hanno …
I microgreens sono giovani germogli di verdure, erbe e piante aromatiche raccolti pochi giorni dopo la germinazione, quando hanno appena sviluppato le prime foglioline. Piccoli ma potenti, racchiudono un’esplosione di colori, sapori e nutrienti che li rendono protagonisti in cucina e nella salute. Si possono …