Menù di Capodanno a Casa: Idee per il Cenone

Menù di Capodanno a Casa: Idee per il Cenone

Il cenone di Capodanno è il momento perfetto per salutare l’anno che se ne va e accogliere il nuovo con piatti che portano fortuna e deliziano il palato. Ecco un menù che unisce tradizione e qualche tocco originale, senza dimenticare i cibi portafortuna da non …

Che cos’è la reazione di Maillard?

Che cos’è la reazione di Maillard?

La reazione di Maillard è un fenomeno chimico fondamentale nel mondo della cucina, che dà vita a quei sapori e aromi complessi che rendono un piatto irresistibile. È un processo che interessa chef, scienziati alimentari e appassionati di cucina, ed è alla base di molti …

Le Origini della panzanella in Italia, un viaggio tra storia e tradizione

Le Origini della panzanella in Italia, un viaggio tra storia e tradizione

La panzanella, piatto estivo tipico della cucina toscana, evoca immediatamente immagini di campagne verdeggianti, uliveti secolari e tradizioni contadine radicate nella storia. Questo piatto, umile e al contempo raffinato, affonda le sue radici in un passato lontano, raccontando una storia di ingegno e sostenibilità alimentare …

Comfort food italiano: le ricette che riscaldano il cuore come la mozzarella in carrozza

Comfort food italiano: le ricette che riscaldano il cuore come la mozzarella in carrozza

Quando si parla di comfort food, ci si riferisce ad una categoria di alimenti in grado di provocare un senso di nostalgia e benessere, perché spesso associati a ricordi d’infanzia, famiglia e momenti di gioia condivisi. In Italia, questo concetto assume un significato particolarmente profondo …

Supper Club Culture: un viaggio tra storia e cultura gastronomica

Supper Club Culture: un viaggio tra storia e cultura gastronomica

Se sei un amante del cibo e della convivialità, probabilmente avrai sentito parlare dei supper club. Ma da dove vengono e cosa li rende così speciali? I supper club hanno radici profonde negli Stati Uniti, risalenti al periodo del proibizionismo. Durante quegli anni, molti locali …

5 cocktail a base di gin per assaporare l’aroma del ginepro

5 cocktail a base di gin per assaporare l’aroma del ginepro

Il ginepro è una pianta aromatica molto apprezzata in ambito culinario. Inoltre, viene utilizzata per produrre bevande alcoliche, tra cui il gin, un distillato amato in tutto il mondo. I cocktail che possono essere preparati con questo liquore sono molteplici e permettono di assaporare al …

5 idee per una cena a tema

5 idee per una cena a tema

Stai per organizzare una cena con i tuoi amici ma non sai cosa preparare e come dare un tocco originale alla tua serata? Abbiamo raccolto 5 dei nostri temi preferiti per organizzare cene indimenticabili. Cosa aspetti? Scegli il tema che più ti affascina, allaccia il …

5 + 1 Cocktail da aggiungere nella drink list dell’estate

5 + 1 Cocktail da aggiungere nella drink list dell’estate

Rinfrescanti, dissetanti e buoni. I drink estivi sono perfetti per gli aperitivi o per rilassarsi, in casa, in piscina, in spiaggia o per un dopocena in compagnia! La chiave per apprezzare davvero un cocktail estivo è rappresentata dalla freschezza degli ingredienti e dall’equilibrio tra gli …

Si può ancora parlare di frutti esotici?

Si può ancora parlare di frutti esotici?

Molti frutti che prima erano esotici, ora si producono anche in Italia

Il cibo nei discount è di scarsa qualità?

Il cibo nei discount è di scarsa qualità?

Sfatiamo alcuni pregiudizi e preconcetti sui discount

E tu che pizza prendi? Scopriamo quante tipologie di pizza esistono

E tu che pizza prendi? Scopriamo quante tipologie di pizza esistono

Un goloso viaggio nel meraviglioso mondo delle pizze italiane

E tu sai come si pronuncia? Una ricerca rivela quali sono i vini di cui viene ricercata la pronuncia

E tu sai come si pronuncia? Una ricerca rivela quali sono i vini di cui viene ricercata la pronuncia

Preply, ha infatti analizzato i dati di ricerca di Google e stilato la classifica