Rifreddi

Ricette di rifreddi (piatti freddi) tratte da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi

Rifreddi

Ricette da 360 a 375

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Lingua alla scarlatta »

Lingua alla scarlatta

Lingua di vitella di latte in salsa piccante

Scaloppe di lingua farsite in bella vista

Vitello tonnato

Rifreddo di vitella di latte

Pollo in salsa tonnata

Cappone in gelatina

Cappone in vescica

Tordi disossati in gelatina

Àrista

Pasticcio freddo di cacciagione

Pasticcio di carne

Pasticcio di lepre

Pane di lepre

Pan di fegato

Pasticcio di fegato

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