Crema spalmabile di semi di zucca
Se stai cercando una crema spalmabile che non solo sia deliziosa, ma anche sana e adatta a tutti, sei nel posto giusto! Oggi ti presentiamo la crema spalmabile di semi di zucca, un’alternativa super gustosa e senza frutta secca. Realizzarla è un gioco da ragazzi e richiede solo due ingredienti: semi di zucca tostati e un pizzico di sale. Perfetta per chi ha allergie alla frutta secca o semplicemente vuole provare qualcosa di nuovo, questa crema non solo è nutriente, ma ha anche un meraviglioso colore verde brillante che porterà un tocco di allegria sulle tue fette di pane o nei tuoi snack.
Ingredienti
- 400 g di semi di zucca
- sale (opzionale)
Preparazione
Preparare una crema spalmabile di semi di zucca è un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alle tradizionali creme a base di frutta secca. Con soli due ingredienti, i semi di zucca e un pizzico di sale, puoi creare una deliziosa crema perfetta per spalmare su pane, crostini o semplicemente da gustare a cucchiaiate. La cosa più bella è che puoi personalizzare la consistenza e il sapore a tuo piacimento, rendendo questa ricetta un vero e proprio gioco da ragazzi.
Iniziamo con il primo passo, che è la tostatura dei semi di zucca. La tostatura non solo esalta il sapore dei semi, rendendoli incredibilmente profumati e aromatici, ma aiuta anche a far uscire gli oli naturali che renderanno la tua crema spalmabile più cremosa e fluida.
Prendi una teglia da forno e distribuisci i semi di zucca in uno strato uniforme. Accendi il forno a 180°C e inforna i semi per circa 15 minuti. Ricorda di controllarli frequentemente, poiché i semi possono passare rapidamente da perfettamente tostati a bruciati. Un buon trucco è seguire il tuo olfatto: quando iniziano a emanare un profumo nocciolato, è il momento di tirarli fuori. Lascia raffreddare i semi per qualche minuto.
Trasferisci i semi nel boccale del frullatore o del robot da cucina. Inizia a frullare a bassa velocità, poi aumenta gradualmente. Potresti notare che all’inizio i semi sembrano molto grezzi, ma non ti preoccupare, è normale.
Dopo alcuni minuti, gli oli inizieranno a fuoriuscire e la consistenza cambierà. Ti consiglio di fermare il frullatore ogni tanto per raschiare i lati del boccale e assicurarti che tutto venga frullato uniformemente.
Dopo circa 5 minuti di frullatura, i semi si formeranno in una palla compatta. A questo punto, potrebbe essere utile fermare il frullatore e scomporre il composto con una spatola. Riprendi a frullare e, man mano che gli oli continuano a fuoriuscire, la tua crema spalmabile inizierà a prendere forma.
Dopo circa 10-15 minuti di frullatura, vedrai che la tua crema di semi di zucca sta diventando sempre più liscia e cremosa. Qui è il momento perfetto per aggiungere un pizzico di sale, se lo desideri. Il sale non solo esalta il sapore, ma bilancia anche la dolcezza naturale dei semi. Frulla ancora per un minuto o due per incorporare il sale e per raggiungere la consistenza ottimale.
Se preferisci una crema più densa, puoi fermarti prima, mentre se desideri una crema più fluida, continua a frullare finché non ottieni la consistenza desiderata.
Una volta che la crema spalmabile di semi di zucca è pronta, trasferiscila in un barattolo di vetro pulito e asciutto. Puoi conservarla in frigorifero per diverse settimane, anche se probabilmente finirà molto prima!
Questa crema è perfetta da spalmare su fette di pane tostato, cracker o anche yogurt. Puoi usarla anche come ingrediente per i tuoi frullati o come condimento per insalate.
