Dolci e frutta

Ricette di dolci, da quelli tradizionali a quelli dei pasticceri famosi, come Luca Montersino o Salvatore De Riso o Maurizio Santin. I dolci...una passione per molti, non solo per il palato ma anche per il piacere di realizzare ricette. Spesso si dice che chi sa cucinare bene primi e secondi non ami preparare i dolci e altrettanto spesso c'è chi ama fare ricette solo di dolci. In effetti è un settore, quello della pasticceria, particolare e che richiede una buona conoscenza delle preparazioni e il rispetto totale nella quantità degli ingredienti indicati nelle ricette. Di seguito potrai trovare anche le ricette di dolci tipici di Natale, di Carnevale, di Pasqua.

Hai una domanda sulla pasticceria classica italiana o in generale? Scrivi a L'esperto risponde: Armando Palmieri.

  • Panettone farcito con crema e caramello

    Panettone farcito con crema e caramello

    Ricetta per preparare e farcire il Panettone di Natale con la crema alla vaniglia e il caramello....
  • Panforte

    Panforte

    Il Panforte deriva dal Panpepato ed è un tipico dolce natalizio senese che ha origini molto...
  • Pangiallo romano

    Pangiallo romano

    Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce tipico del Lazio, che ha la sua...
  • Parrozzo

    Parrozzo

    O panrozzo nasce da un pane rustico che i pastori abruzzesi ricavavano dalla farina di mais. Solo...
  • Pasticcini al cioccolato

    Pasticcini al cioccolato

    Ottimi pasticcini al cioccolato. Ricetta molto facile.
  • Piccoli panettoni al cioccolato e pere

    Piccoli panettoni al cioccolato e pere

    Preparazione semplice per utilizzare i piccoli panettoncini di Natale con il cioccolato.
  • Pinza pasquale alla triestina

    Pinza pasquale alla triestina

    Cos'è la pinza triestina ...
  • Pitte con niepita

    Pitte con niepita

    Questi dolci sono tradizionali delle feste pasquali calabresi, a forma di mezzaluna da mangiare...
  • Presnitz: la ricetta per fare il Presnitz

    Presnitz: la ricetta per fare il Presnitz

    I Presnitz sono dei dolci, simili allo strudel, legati in particolar modo alla storia di Trieste,...
  • Pupazze di miele

    Pupazze di miele

    Le Pupazze di miele sono dei tipici biscotti di Frascati (Lazio), che rappresentano donne, uomini...
  • Salame di cioccolato

    Salame di cioccolato

    Fare il salame di cioccolato è facile e veloce, fa contenti grandi e bambini. Non si usa il forno...
  • Savarin di panettone al ribes

    Savarin di panettone al ribes

    Ricetta per preparare un Savarin di Panettone, magari utilizzando il panettone avanzato da Natale...
  • Scarcelle

    Scarcelle

    Dette anche: Treccia Pasquale, Corrucolo, Scarciedda, Scarciofa e Palomba. A Pasqua, sulle tavole...
  • Semifreddo di cioccolato e ricotta

    Semifreddo di cioccolato e ricotta

    Ricetta a base di cioccolato, un semifreddo da servire in primavera o in estate, idea per...
  • Spianata di mele

    Spianata di mele

    Ricetta di un dolce semplice preparato con le mele renette. Di seguito è riportata una ricetta...
  • Spongata

    Spongata

    O spungata è un dolce tipico natalizio diffuso in alcune zone delle province di Piacenza, Parma,...
  • Struffoli

    Struffoli

    Tipico dolce natalizio della tradizione campana insieme alla sfogliatella, e alla celebre...
  • Taralli al naspro

    Taralli al naspro

    I taralli al naspro sono delle piccole ciambelline all'anice ricoperte di glassa e sono...
  • Tarte Tatin alle mele

    Tarte Tatin alle mele

    La Tarte tatin è un classico dolce della tradizione francese nato all'inizio del secolo...
  • Tartufi al cioccolato

    Tartufi al cioccolato

    Preparare i cioccolatini in casa non è un'impresa impossibile.