Conserve e composte

Come fare in casa ottime conserve, confetture, marmellate e composte usando ingredianti sani e naturali come frutta e verdura. Fare la conserva in casa o una marmellata è una operazione semplice ed economica. Ecco alcuni esempi di ricette con gli ingredienti necessari, i consigli ed i trucchi per non sbagliare. Inoltre puoi trovare anche molti libri di approfondimento su cosa sono le conserve e come si fanno in casa.

Aglio marinato
Semplice conserva da fare in casa per avere sempre l'aglio a portata di mano e renderlo più...
Composta di cipolle rosse
Composta di cipolle rosse di Tropea da abbinare a formaggi stagionati o carni lessate. Una buona...
Composta di pere essiccate
Con la frutta essiccata è possibile realizzare confetture, composte e marmellate per poter così...
Concentrato di pomodoro
Per concentrato o estratto di pomodoro si intende il prodotto ottenuto dal succo di pomodoro...
Confettura di cachi
I cachi, essendo frutti autunnali, non sono reperibili tutto l'anno. Non è neanche semplice...
Confettura di fichi
La confettura di fichi è ideale per farcire torte e crostate oppure anche in purezza per...
Confettura di pomodori allo zenzero
Ricetta della maestra di cucina Sara Papa per preparare in casa la confettura di pomodori allo...
Confettura di rabarbaro
Ricetta per preparare la confettura di rabarbaro. Ottima confettura da utilizzare con i dolci,...
Confettura di zucca gialla
Ricetta per preparare in casa la confettura di zucca.
Confettura dolce di peperoncini
Ricetta, ingredienti e preparazione della confettura di peperoncini dolce. Una buona idea...da...
Conserva di lemongrass piccante
È una semplice ed economica conserva da preparare in casa per avere sempre a portata di mano il...
Crema di castagne o di marroni
Dopo una passeggiata nei boschi, avete raccolto tante castagne e non tutte potranno essere...
Differenze tra conserve, confetture, gelatine e marmellate
Spesso si usano questi termini come sinonimi, ma in realtà sono tre preparazioni simili ma non...
Funghi sott'olio e sott'aceto
Se avete raccolto o comprato più funghi di quanto possiate consumarne a breve, potete metterli e...
Gelatina di menta
Ricetta per preparare in casa la gelatina di menta, facile da fare, gustosa anche per...
Marmellata di agrumi
Ricetta della marmellata di agrumi: pompelmi, limoni e arance. È raccomandato l'uso di agrumi...
Mostarda di Cremona
La mostarda in Italia è un prodotto culinario a base di frutta, zucchero ed essenza di senape,...
Pere al rum
Ricetta fai da te per preparare in casa le pere al rum, idea regalo casalingo, oltre che goloso...
Pesche sciroppate
Quando non è più stagione di pesche, ma torna la voglia di assaporarle per esempio in inverno, è...
Pomodori secchi sott'olio
Anche se possiamo trovarli in commercio tutto l'anno, i pomodori sono ortaggi estivi e solo...
Porcini sottolio
Per avere i funghi porcini tutto l'anno può essere utile metterli sottolio. Il procedimento è...

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