Il sommelier è una figura professionale di spicco nel mondo della ristorazione e dell’enologia. La sua conoscenza approfondita di vini, distillati e altre bevande lo rende un vero e proprio esperto capace di elevare l’esperienza culinaria. Ma chi è esattamente il sommelier, quali sono le …
Nato quasi per scherzo nel 2021, Vin Viandante è molto più di un semplice progetto enologico. È l’incontro tra amicizia, passione e il desiderio di innovare nel mondo del vino. Fondato da Cesare Pennacchia, enologo, e Gino Miotti, sommelier, il progetto prende vita come risposta …
Regalare un vino a Natale è un gesto che trasmette eleganza e cura per il dettaglio. Ogni vino prodotto nel rispetto della materia prima e del lavoro in vigna è un piccolo gioiello, in grado di impreziosire la tavola natalizia e regalare un’esperienza indimenticabile. Scegliendo …
Il mondo del vino italiano è ricco di storie affascinanti e tradizioni secolari, ma pochi vini possono vantare un retaggio così curioso e leggendario come l‘Est! Est! Est! di Montefiascone. Questo vino bianco, prodotto nelle colline che circondano il lago di Bolsena, nella provincia di …
Veuve Clicquot è una delle maison di Champagne più iconiche e rinomate al mondo, con una storia che affonda le sue radici nel XVIII secolo. Questo marchio non è solo sinonimo di lusso e raffinatezza, ma rappresenta anche un’epopea di innovazione, tenacia e imprenditorialità femminile. …
Dopo New York e Parigi, questa è decisamente la maratona più famosa al mondo (e non per il motivo che ti aspetti). La Marathon des Châteaux du Médoc non è solo una maratona: è una vera e proprio festa, una celebrazione del vino, della cultura …
L’Italia è un vero e proprio tesoro enologico, riconosciuto a livello globale per la straordinaria varietà dei suoi vitigni autoctoni. Nessun altro paese al mondo può vantare una biodiversità vitivinicola paragonabile a quella italiana: nel nostro territorio sono registrate circa 545 varietà di vite da …
Non semplicemente un vino, ma un viaggio attraverso la storia, la terra e la passione degli artigiani che lo creano
Scopri l’autenticità in ogni sorso, un simbolo di passione e qualità enologica unica
Perché sono rosa? Sono vini estivi? Perché si crede siano di scarsa qualità?
Uno dei vini italiani più abbinati sia con la carne che col pesce
È un termine che si usa per gli impasti, come pane o grandi lievitati. Un impasto incordato è un impasto in cui è ben formata la cosiddetta maglia glutinica che rende l’impasto molto elastico. Un esempio lo vediamo nelle pizze che certi pizzaioli fanno volteggiare …