Alimenti & Bevande

In questa sezione puoi trovare informazioni utili sugli alimenti e le bevande suddivise per categorie e tutti illustrati da belle foto. Oggigiorno c'è sempre più attenzione a ciò che si mangia e si beve e per questo è sempre più importante conoscere bene gli alimenti che compriamo quando facciamo la spesa e che portiamo sulle nostre tavole. Da oltre 10 anni Alimentipedia aggiorna quotidianamente i suoi contenuti. È un lavoro infinito se si pensa alla vastità di varietà e tipologie di cibi e bevande in Italia e nel mondo.

Conoscere gli alimenti

Il nostro paese è ricco di alimenti straordinari e di migliaia di varietà degli stessi che spesso cambiano nome in base alla regione o alla città, o addirittura al paese. Per questo per quasi tutti gli alimenti è presente una tabella con la traduzione dialettale dell'alimento e la traduzione nelle principali lingue europee. Per ogni alimento vengono date anche le informazioni storiche e le curiosità e la possibilità di lasciare un proprio commento e scambiare con gli altri visitatori le proprie esperienze.

Cucinare pensando anche alla salute

Per ogni alimento trovi la spiegazione di come cucinarlo al meglio e per quanto riguarda gli ortaggi e la frutta viene spiegato come mondarli e conservarli e i consigli per l'acquisto. Potrai inoltre conoscere le caratteristiche e i valori nutrizionali degli alimenti e delle bevande più diffusi, le controindicazioni per la salute e se contengono glutine.

  • Pezzonia o occhione

    Pezzonia o occhione

    La pezzonia (Pagellus bogaraveo), conosciuto anche come occhione, pezzogna, besugo, occhialone,...
  • Picolit

    Picolit

    Il Picolit è considerato una gemma dell'enologia italiana. Così chiamato per la scarsa...
  • Pistacchi

    Pistacchi

    Quelli che comunemente chiamiamo pistacchi sono i semi dei frutti della Pistacia vera L., un...
  • Pistacchi di Bronte

    Pistacchi di Bronte

    Il pistacchio di Bronte (Ct), in siciliano chiamato frastuca, è una varietà di pistacchio a...
  • Pitaya o dragon fruit

    Pitaya o dragon fruit

    La pitaya è il frutto della pianta della famiglia delle Cactaceae (piante grasse) come il fico d&...
  • Pizza margherita

    Pizza margherita

    La pizza Margherita è una tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico...
  • Platano

    Platano

    Il platano è un un frutto tropicale. Appartenente al genere Musa, insieme ad una quarantina di...
  • Polenta di Storo

    Polenta di Storo

    La farina gialla di Storo viene prodotta dalla macinatura del mais nostrano di Storo che ancora...
  • Polpo o piovra

    Polpo o piovra

    Il polpo comune o piovra, Octopus vulgaris Cuvier è un cefalopode della famiglia Octopodidae....
  • Pomelo

    Pomelo

    Il pomelo è il frutto della pianta Citrus maxima o Citrus grandis, originaria della Cina,...
  • Pomodoro

    Pomodoro

    I pomodori sono bacche carnose di una pianta solanacea originaria dell'America Latina. Hanno...
  • Pomodoro Cuore di Bue

    Pomodoro Cuore di Bue

    Varietà da insalata, costoluto, a forma di cuore, questo pomodoro raggiunge grosse dimensioni...
  • Pomodoro Pachino IGP

    Pomodoro Pachino IGP

    La varietà di pomodoro di Pachino IGP è il tipico pomodoro siciliano di Pachino (SR) ha...
  • Pompelmo

    Pompelmo

    Originaria delle Isole Barbados, ma coltivata in tutto il mondo, la pianta del pompelmo fa parte...
  • Porcino o Boletus edulis

    Porcino o Boletus edulis

    "Porcino" è il nome popolare di alcune specie di funghi del genere Boletus. Sono i...
  • Porro

    Porro

    Il porro (Allium ampeloprasum L.) è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle...
  • Prosciutto crudo del Casentino

    Prosciutto crudo del Casentino

    È uno dei prodotti tipici alimentari presidio Slow Food dei comuni del Casentino (AR). La forma...
  • Punta di petto

    Punta di petto

    Taglio di carne economico, adatto per il bollito. Piuttosto grassa, è un taglio di terza...
  • Puzzone di Moena

    Puzzone di Moena

    Formaggio di latte vaccino intero, viene prodotto esclusivamente nella zona di Moena in provincia...
  • Quartirolo DOP

    Quartirolo DOP

    Com'è il Quartirolo DOP ...