Alimenti & Bevande

In questa sezione puoi trovare informazioni utili sugli alimenti e le bevande suddivise per categorie e tutti illustrati da belle foto. Oggigiorno c'è sempre più attenzione a ciò che si mangia e si beve e per questo è sempre più importante conoscere bene gli alimenti che compriamo quando facciamo la spesa e che portiamo sulle nostre tavole. Da oltre 10 anni Alimentipedia aggiorna quotidianamente i suoi contenuti. È un lavoro infinito se si pensa alla vastità di varietà e tipologie di cibi e bevande in Italia e nel mondo.

Conoscere gli alimenti

Il nostro paese è ricco di alimenti straordinari e di migliaia di varietà degli stessi che spesso cambiano nome in base alla regione o alla città, o addirittura al paese. Per questo per quasi tutti gli alimenti è presente una tabella con la traduzione dialettale dell'alimento e la traduzione nelle principali lingue europee. Per ogni alimento vengono date anche le informazioni storiche e le curiosità e la possibilità di lasciare un proprio commento e scambiare con gli altri visitatori le proprie esperienze.

Cucinare pensando anche alla salute

Per ogni alimento trovi la spiegazione di come cucinarlo al meglio e per quanto riguarda gli ortaggi e la frutta viene spiegato come mondarli e conservarli e i consigli per l'acquisto. Potrai inoltre conoscere le caratteristiche e i valori nutrizionali degli alimenti e delle bevande più diffusi, le controindicazioni per la salute e se contengono glutine.

  • Pane tipico Valle d'Aosta

    Pane tipico Valle d'Aosta

    Pane tipico della regione Valle d'Aosta.
  • Pane tipico Veneto

    Pane tipico Veneto

    Pane tipico della regione Veneto.
  • Pannerone

    Pannerone

    Il Pannerone è un formaggio della tradizione contadina lombarda, di Lodi. Il Panerone o Pannerone...
  • Papaya

    Papaya

    È il frutto di una pianta, Carica papaya, originaria dell'America Tropicale. Mangiare la...
  • Paprica

    Paprica

    Cos'è la paprica ...
  • Pasta senza glutine: 7 alternative

    Pasta senza glutine: 7 alternative

    Nel valutare le opzioni, si può tenere conto del contenuto calorico, della composizione...
  • Patata

    Patata

    La patata è un tubero. Ha forma irregolare o tondeggiante, la buccia ruvida e la polpa soda nelle...
  • Patata Rossa di Cetica

    Patata Rossa di Cetica

    È una varietà di patata antica e autoctona di Cetica (Ar), bellissimo borgo del Casentino, in...
  • Patata vitelotte

    Patata vitelotte

    Specie antica e rara di patata dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù. Difficili da...
  • Pecorino

    Pecorino

    Genericamente si chiamano Pecorino i formaggi prodotti con latte di pecora. Il pecorino è un...
  • Pecorino di fossa

    Pecorino di fossa

    Formaggio grasso prodotto con latte di pecora, stagionato per 90 giorni in fosse di tufo,...
  • Pecorino di Pienza

    Pecorino di Pienza

    È un formaggio caratteristico che vanta una tradizione e lavorazione unica al mondo. Un tempo era...
  • Penne

    Penne

    Le penne o penna sono generalmente un tipo di pasta alimentare di forma cilindrica, a tubetto, a...
  • Pepe di Sichuan

    Pepe di Sichuan

    Il pepe di Sichuan, nome scientifico Zanthoxylum, è una piccola bacca utilizzata come spezia...
  • Pepe rosa

    Pepe rosa

    Si chiama comunemente pepe rosa, in realtà non è vero pepe, ma sono bacche quasi mature di un...
  • Peperoncino

    Peperoncino

    Il peperoncino, come il peperone, appartiene al genere Capsicum L., piante della famiglia delle...
  • Peperone

    Peperone

    Il peperone è un ortaggio della famiglia delle Solanacee, originario dell'America del Sud ...
  • Pera

    Pera

    Col termine pera si intende il frutto (in realtà si tratta di un pomo, un falso frutto) delle...
  • Pèsca

    Pèsca

    È il frutto del pesco, Prunus persica. La pesca è uno dei frutti per eccellenza dell'estate,...
  • Pesce o piccione

    Pesce o piccione

    Taglio di carne bovina di seconda categoria. Si usa per spezzatino, bollito, stracotto. Detto...