Ricette Natale Sicilia

Sicilia: ricette tradizionali di Natale

La sera di Natale sulle tavole siciliane compare spesso la pasta con le sarde accompagnata poi da anguille e baccalà. A pranzo non è raro che faccia la sua comparsa anche un sontuoso timballo di riso che richiama antiche reminiscenze arabe. Durante le feste c’è l’usanza di tenere in casa un cesto di vimini con i dolci da offrire: “pasta reale”, cannoli, ciambelle di sesamo, pignolata messinese, torrone.

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Per la vigilia: Pasta con le sarde
Pranzo di Natale e cenone di Capodanno: Agglassato (lacerto, pollo, agnello)
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