Chi ha una buona manualità e un po' di esperienza in realtà può cucinare anche con pochissimi utensili, ma di alcuni non si può proprio fare a meno. Scegliere l'utensile giusto aiuta però a semplificare la preparazione e a risparmiare tempo.

Tipi di utensili

Attrezzi da cucina, arnesi, utensili, strumenti, stampi, coltelli, mestoli, colini, termometri, utensili per mondare e tagliare le verdure, pesce carne o pasta, ce n'è veramente per tutti gusti e tutte le tasche.

In questa sezione Alimentipedia propone schede approfondite dedicate ai vari tipi, alle caratteristiche, offre consigli per acquistarli di buona qualità, per usarli correttamente e manutenerli nel modo migliore.

Elettrodomestici

In questa sezione inoltre sono descritti gli elettrodomestici più particolari e meno comuni che vediamo usati dai cuochi professonisti in tv. L'abbattitore di temperatura, per esempio, o l'essiccatore si possono ormai trovare anche per uso domestico a prezzo accessibile e di dimensioni proporzionate alle cucine casalinghe.

  • Wok

    Wok

    Il wok è un utensile di cottura di origine cinese e tipico della cucina orintale, simile ad una padella, ma più bombato. Si parla di "sapore...