Pomodoro Cuore di Bue
O pomodoro di Albenga
Cucinare in Estate
Quando arriva il caldo mettersi ai fornelli diventa faticoso. Eppure la stagione estiva offre tanta scelta sia di frutta che di verdura e il pesce trionfa sulle tavole. Di seguito ti proponiamo idee, ricette e piatti per creare un pranzo o una cena anche quando la calura si fa sentire.
Alimenti
Ricette
Confettura di pesche e lavanda fatta in casa
Se chiudi gli occhi mentre la prepari, potresti quasi sentire il canto delle cicale e vedere i campi di lavanda che ondeggiano sotto il sole. La confettura di pesche e lavanda è una coccola aromatica che unisce la dolcezza della frutta estiva alla delicatezza floreale …
Gelato alla camomilla
Il gelato alla camomilla è una di quelle ricette che sorprendono: non è solo buono, è anche elegante, gentile, fuori dagli schemi.che in questa versione si fa dessert raffinato, perfetto da servire dopo cena o come merenda alternativa nelle giornate calde. È ideale anche per …
Ostriche grigliate
Le ostriche grigliate sono un piatto che unisce l’eleganza del mare al calore della brace, ideali per un aperitivo raffinato o un antipasto gourmet. Perfette per stupire, sono l’esempio perfetto di come la cucina possa essere semplice e spettacolare al tempo stesso grazie al rispetto …
Gelato alla banana con un solo ingrediente
Hai presente quelle banane un po’ troppo mature che ti guardano sconsolate dal cesto della frutta? Ecco, non buttarle. Trasformale nel gelato più facile (e sorprendentemente buono) che tu abbia mai preparato. Ti serve solo qualche banana, un frullatore e zero sensi di colpa. Perché …
Sorbetto all’ananas
Il sorbetto all’ananas è un dessert leggero e rinfrescante, perfetto per chiudere un pasto o per offrire una pausa gustosa durante una calda giornata estiva. La sua preparazione richiede solo un ingrediente principale, l’ananas, che con la sua dolcezza naturale e il suo sapore tropicale …
Tre insalate salate a base di anguria
L’anguria è il frutto estivo per eccellenza, conosciuta per la sua dolcezza e il suo alto contenuto di acqua. Tuttavia l’anguria può sorprendere anche in preparazioni salate, perfette per chi cerca piatti freschi e leggeri e un modo per stupire i propri ospiti a tavola. …
Focaccia con prosciutto e fichi, un classico senza tempo
La focaccia è un classico della cucina italiana, apprezzata per la sua semplicità e versatilità, ideale per ogni occasione. La puoi mangiare, infatti, come piatto unico, usare al posto del pane o per creare sfiziose merende. Bastano davvero pochi ingredienti di alta qualità e un …
Insalata di Riso con Verdure Grigliate, Gamberi e Pesche
Un piatto completo, da mangiare freddo durante una giornata al mare o per un pranzo all’aperto in terrazza, durante la stagione estiva.Non la solita insalata di riso ma una rivisitazione gustosa e saporita, pensata per stupire i commensali con sapori decisi e non scontati, mettiamo …
Insalata fredda di lenticchie
Le lenticchie sono un alimento nutriente e versatile, ricco di proteine, fibre e vitamine. Questa insalata fredda di lenticchie è non solo sana, ma anche fresca e colorata, perfetta per i caldi giorni estivi. Può essere servita come antipasto leggero o come piatto unico, grazie …
Melanzane ripiene con variante vegana
Le melanzane rappresentano un altro ingrediente tipico della stagione estiva che si prestano alla preparazione di svariati piatti unici. Il loro nome latino è Solanum melongena e la loro coltivazione primaria pare provenire dall’India e dalla Cina. Documenti storici cinesi risalenti al V secolo a.C. …
Pasta con crema di piselli, zucchine e fiori di zucca croccanti
Questa pasta con crema di piselli, zucchine e fiori di zucca croccanti è una delizia estiva perfetta per sfruttare al meglio gli ingredienti di stagione. Leggera e fresca, questa ricetta è anche 100% vegetale se non si usa il formaggio grattugiato. Il condimento si sposa …
Pomodori ripieni di riso
Finalmente l’estate è iniziata e con sé porta tutta una serie di sapori e ingredienti che sono maturati durante l’anno e si offrono a noi per goderne a tavola. Nel tripudio di colori e delizie che la stagione ci regala non possiamo non proporre un …
Articoli
Come cuocere le verdure estive: la guida completa
Le verdure estive sono una delizia per il palato e una preziosa fonte di nutrienti e sali minerali. Esse offrono una varietà infinita di sapori e consistenze. Saperle cuocere perfettamente è essenziale per preservarne il gusto e i benefici nutrizionali e vi permetterà di creare …
Che mangi a Ferragosto? Ecco cosa preparare e portare al mare
Ferragosto è il momento perfetto per godersi una giornata di relax al mare, accompagnata da un delizioso picnic. Ma cosa portare da mangiare per rendere questa occasione speciale e gustosa? Ecco sette proposte di ricette fresche e leggere, ideali per un pranzo estivo in spiaggia. …
Pranzo in terrazza: idee e ricette per un menu completo
Immagina di gustare prelibatezze culinarie all’aperto, godendo del sole e della brezza leggera. Un pranzo in terrazza è il modo perfetto per apprezzare il cibo, la natura e il relax, tutto nello stesso momento. Preparati a deliziare i tuoi ospiti con un menu completo che …
Merenda in giardino: una pausa rilassante nella natura
Immaginatevi seduti all’ombra di un albero, con il profumo dei fiori nell’aria, circondati dal suono degli uccelli che cinguettano. È il momento perfetto per prendersi una pausa, staccare dalla frenesia quotidiana e godersi un momento di puro piacere. Perché non una merenda in giardino? Scopriamo …
Insalata di riso: 5 idee semplici e veloci da realizzare
Con salsa, con verdure, estiva, di mare e anche fusion
Merende estive: le più leggere e rinfrescanti
Anche in estate si può godere di sfiziose merende, purché leggere
