Dolci e frutta

Ricette di dolci, da quelli tradizionali a quelli dei pasticceri famosi, come Luca Montersino o Salvatore De Riso o Maurizio Santin. I dolci...una passione per molti, non solo per il palato ma anche per il piacere di realizzare ricette. Spesso si dice che chi sa cucinare bene primi e secondi non ami preparare i dolci e altrettanto spesso c'è chi ama fare ricette solo di dolci. In effetti è un settore, quello della pasticceria, particolare e che richiede una buona conoscenza delle preparazioni e il rispetto totale nella quantità degli ingredienti indicati nelle ricette. Di seguito potrai trovare anche le ricette di dolci tipici di Natale, di Carnevale, di Pasqua.

Hai una domanda sulla pasticceria classica italiana o in generale? Scrivi a L'esperto risponde: Armando Palmieri.

  • Come fare le Merendine Camille a casa: variante al limone

    Come fare le Merendine Camille a casa: variante al limone

    La sai la storia delle Camille? Comincia con una carota…Recitava così il primo spot delle storiche merendine Camille, tortine soffici e...
  • Crostata di fragole

    Crostata di fragole

    La crostata di fragole è una delle torte più gustose ed apprezzate da grandi e bambini. Abbiamo provata questa ricetta e il risultato è una...
  • Crostata ricotta e Nutella

    Crostata ricotta e Nutella

    Davvero per golosi questa crostata piace tantissimo ai bambini. La Nutella rimane morbida e con il croccante della pasta frolla nasce un connubbio...
  • Crumble di mele e pandoro

    Crumble di mele e pandoro

    Questa è una ricetta semplice per utilizzare Pandoro di Natale avanzato insieme alle mele. Il verbo to crumble inglese significa "sbriciolare...
  • Delizie di Panettone e crema di mandorle

    Delizie di Panettone e crema di mandorle

    Il Panettone, panetùn in dialetto milanese, è un tipico dolce milanese del Natale. Preparazione semplice di un tortino per riutilizzare il...
  • Dolce di Sant'Agata

    Dolce di Sant'Agata

    Cos'è il dolce di Sant'Agata ...
  • Farrata

    Farrata

    Le farrate o tenerelli sono dei rustici, quasi dei panzerotti, che si servono tradizionalmente a Carnevale, nella zona di Manfredonia in Puglia.
  • Fiadoni

    Fiadoni

    Prodotto da forno tradizionale di Abruzzo e Molise, i fiadoni si presentano con un involucro di pasta sottile simile a ravioli e contengono un...
  • Friciò

    Friciò

    Dolci tipici del Carnevale piemontese sono frittelle di pasta ripiene di uvetta.
  • Frittelle di pandoro

    Frittelle di pandoro

    Per utilizzare il Pandoro avanzato e rimasto dopo il Natale prova questa semplicissima ricetta che, come per ogni preparazione fritta, risulterà...
  • Frustingo

    Frustingo

    Detto anche fristingo, frostengo, pistingo, bostrengo è uno dei pochi dolci che hanno un numero così elevato di nomi a seconda della provincia. È...
  • Gelo d'anguria

    Gelo d'anguria

    Il gelo di anguria o di melone  (in dialetto gelu di muluna o gelo di mellone) è un dolce al cucchiaio tradizionale siciliano, ideale per...
  • Macarons

    Macarons

    I macarons sono dei raffinati e graziosi pasticcini considerati simbolo della pasticceria francese, nell'aspetto simili ai baci di dama, ma...
  • Maccheroni con miele e noci

    Maccheroni con miele e noci

    Ricetta di un dolce tipico dell'Umbria e soprattutto delle feste natalizie. Molto calorico, ma semplice da fare, in origine la tradizione...
  • Meringhe al cioccolato

    Meringhe al cioccolato

    Facile ricetta per realizzare le meringhe.
  • Migliaccio

    Migliaccio

    Il migliaccio è un dolce tipico napoletana a base di semolino e ricotta. Viene preparato tradizionalmente nel periodo di Carnevale e insolitamente...
  • Pandolce genovese

    Pandolce genovese

    In Liguria lo chiamano Pandoçe negli USA lo chiamano Genoa cake. Per questo dolce l'antica tradizione di Natale in Liguria esigeva che il più...
  • Pandoro alla frutta d'inverno

    Pandoro alla frutta d'inverno

    Come dare freschezza al tuo Pandoro avanzato dalle feste di Natale e Capodanno? Semplice! Basta farcirlo con della freschissima e dolcissima frutta...
  • Pandoro di Verona

    Pandoro di Verona

    Il Pandoro di Verona è diventato un simbolo del Natale a livello nazionale e internazionale. Soffice, a forma di tronco di cono con rilievi a forma...
  • Panettone

    Panettone

    Il Panettone, panetùn in dialetto, è un tipico dolce milanese legato al Natale. Ha una base cilindrica di 30 cm di altezza che termina in una forma...