--- title: "Robot da cucina e planetaria: differenze e consigli per la scelta" id: "3554" type: "post" slug: "robot-da-cucina-e-planetaria-differenze-e-consigli-per-la-scelta" published_at: "2023-11-08T12:39:53+00:00" modified_at: "2024-05-19T16:41:05+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/robot-da-cucina-e-planetaria-differenze-e-consigli-per-la-scelta/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/robot-da-cucina-e-planetaria-differenze-e-consigli-per-la-scelta.md" excerpt: "Leggi le caratteristiche e scegli quella che fa per te" taxonomy_category: - "Varie" --- [Skip to content](#content) 8 Novembre 2023 Autore: [Redazione Alimentipedia](https://www.alimentipedia.it/author/redazione-alimentipedia/) [Varie](https://www.alimentipedia.it/category/varie/) # Robot da cucina e planetaria: differenze e consigli per la scelta ![Robot da cucina e planetaria: differenze e consigli per la scelta](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/04/robot-planetaria-scelta.jpg) **Robot da cucina**e**planetaria** sono due elettrodomestici particolarmente **utili e interessanti** che possono **semplificare** molto la vita a chi si occupa di cucinare permettendo per di più un notevole **risparmio di tempo**. Si deve, però, precisare che nonostante alcuni ritengano il contrario, robot da cucina e planetaria non sono la stessa cosa. Senza ombra di dubbio i **robot da cucina** sono elettrodomestici molto **versatili**, mentre le **planetarie** (talvolta indicate con l’espressione *impastatrici planetarie*) sono apparecchi più “**specializzati**”. Lo prova il fatto che mentre è possibile trovare in commercio [un robot da cucina multifunzione con planetaria](https://www.vorwerk.com/it/it/c/home/prodotti/bimby) non esiste una planetaria che sia dotata di tutte le funzioni di un robot da cucina. Cerchiamo quindi di capire con esattezza le **caratteristiche** di questi due elettrodomestici così da poter effettuare una scelta ben informata. ### Cos’è un robot da cucina multifunzione con planetaria? Come ben si comprende dalla denominazione, un **robot da cucina multifunzione** è un elettrodomestico che offre una vasta gamma di funzionalità, fra cui spesso quelle di planetaria. Ovviamente esistono modelli più o meno sofisticati e più o meno performanti e, conseguentemente, la forbice dei prezzi è particolarmente ampia e dipende anche dalla presenza o no delle funzionalità di **cottura**. Nella pratica, un robot multifunzione è un elettrodomestico che incorpora in sé, grazie anche a eventuali accessori, le funzioni di un certo numero di elettrodomestici. I modelli più sofisticati possono addensare, amalgamare, bollire, caramellare, cuocere (anche a vapore o sottovuoto e a cottura lenta), dorare, emulsionare, fermentare, frullare, grattugiare, impastare, macinare, mescolare, montare, pelare, polverizzare, riscaldare, tritare ecc. Con i robot che hanno anche funzioni di **cottura** è praticamente possibile **preparare qualsiasi tipo di ricetta**, dagli antipasti ai dolci. ### Cos’è una planetaria Una **planetaria** è sostanzialmente un’**impastatrice**. La curiosa denominazione deriva dal fatto che il movimento della frusta che impasta ha un movimento che ricorda la rotazione di un pianeta intorno al Sole. In sostanza, la frusta (a foglia o a filo) o il gancio impastatore si muovono attorno al proprio asse e, contemporaneamente, lungo il bordo del contenitore. In commercio sono disponibili sia **modelli per utilizzi particolarmente intensi** (impastatrici professionali) sia modelli per **uso domestico**. Di norma una planetaria è dotata di **vari tipi di frusta** a seconda del tipo di impasto da realizzare. Alcune impastatrici possono essere dotate di accessori che ne ampliano il tipo di utilizzo. Con una planetaria è possibile preparare sia **impasti dolci** che **salati**, per esempio impasti per pane, pasta, pizza, torte, biscotti ecc. ### Robot da cucina o planetaria? Cosa scegliere tra un robot da cucina e una planetaria? La risposta varia da persona a persona. Senza ombra di dubbio un **robot da cucina**è una scelta che consente una grande **versatilità** perché, come visto dalle descrizioni precedenti, le funzionalità sono piuttosto numerose. Invece una buona **planetaria** garantisce **impasti perfetti** e una sua scelta può essere presa in considerazione se si cerca qualcosa di particolarmente **specifico** per impastare. Va anche considerato l’aspetto “**ingombro**”. Di norma i **robot multifunzione**, anche quelli più sofisticati e grandi, sono piuttosto **compatti** e possono risultare comodi anche in una cucina di dimensioni non troppo elevate. La **planetaria** è un elettrodomestico decisamente **ingombrante**, ma dipende molto dal tipo di modello che si sceglie. La scelta quindi dipende soprattutto dagli **utilizzi** che si hanno in mente e dallo **spazio a disposizione** in cucina. ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) [https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) [https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) [https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/](https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/) [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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