--- title: "Zuccotto di Pandoro" id: "5272" type: "ricette" slug: "zuccotto-di-pandoro" published_at: "2012-05-02T13:08:26+00:00" modified_at: "2024-12-07T20:55:41+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro.md" excerpt: "Questa ricetta è molto utile per riutilizzare il Pandoro avanzato e rimasto dopo Natale. È indicato anche il panettone. Ingredienti per Zuccotto di Pandoro Pandoro di Verona o Panettone avanzato 1 Panna 0.50 lt Ricotta 250 gr Torrone e 5..." taxonomy_speciali: - "Natale" --- [Skip to content](#content) [Natale](../../speciali/natale/) # Zuccotto di Pandoro ![Zuccotto di Pandoro](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2012/05/zuccotto-pandoro.png) Questa ricetta è molto utile per**riutilizzare il [Pandoro](/pandoro-di-verona.html) avanzato** e rimasto dopo Natale. È indicato anche il [panettone](/panettone.html) . ## Ingredienti per Zuccotto di Pandoro - [Pandoro di Verona](/pandoro-di-verona.html) o Panettone avanzato - 1 Panna 0.50 lt - [Ricotta](/ricotta.html) 250 gr - [Torrone](/torrone.html) e 5 torroncini al cioccolato 200 gr - [Amaretto di Saronno](/amaretto-di-saronno.html) qb - Acqua 90 gr - Burro 30 gr - [Cioccolato](/cioccolato.html) fondente 150 gr - Cointreau qb ## Procedimento per Zuccotto di Pandoro 1. Preparare la prima crema, sbattendo bene la ricotta e aggiungere il torrone tritato grossolanamente 2. Montare la panna, prendere la metà ed unire al composto di ricotta, mescolare per bene ed aggiungere due cucchiai di amaretto 3. Preparare la seconda crema. Prendere l’altra metà di panna, aggiungere il cacao amaro ed infine i torroncini al cioccolato tritati grossolanamente 4. Prendere uno stampo a cupola e coprire con la pellicola, adagiare le fette di pandoro avendo cura di non lasciare spazi vuoti. Bagnare con il liquore ed aggiungere la prima crema 5. Coprire con altri pezzi di pandoro, bagnare con il liquore ed aggiungere la seconda crema; quindi completare l’operazione con altro pandoro, e bagnare con altro liquore. Chiudere con la pellicola 6. Sistemare su un piatto e **lasciar riposare per una notte intera** 7. Il giorno dopo preparare la glassa facendo bollire l’acqua con il burro, togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato spezzettato. Lasciar riposare qualche minuto, aggiungere 2 cucchiai di Cointreau. Far raffreddare leggermente 8. Sformare il dolce e colare il cioccolato per glassarlo. Guarnire a piacere con ciuffetti di panna montata ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/](https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/) [Pasta fresca senza uova fatta in casa: tagliatelle di semola e acqua](https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/](https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/) [Piadine senza strutto: la ricetta con olio extravergine (ammessa anche dall'IGP)](https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [Crema inglese: la ricetta della salsa alla vaniglia (che è francese)](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/) [Cinnamon rolls senza glutine: girelle soffici alla cannella](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) [Torta tenerina senza glutine: la ricetta ferrarese con il cuore fondente](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) [Gnocchi senza glutine: la ricetta di patate che non si sfalda in cottura](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/&text=Zuccotto%20di%20Pandoro](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/&text=Zuccotto%20di%20Pandoro) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/) - [https://telegram.me/share/url?text=Zuccotto%20di%20Pandoro&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/](https://telegram.me/share/url?text=Zuccotto%20di%20Pandoro&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/zuccotto-di-pandoro/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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