I secondi

Ricette per secondi piatti a base di carni bianche, carni rosse, selvaggina, pesce, funghi, verdure e formaggio. Alcune ricette possono essere considerate anche come piatto unico dato il loro valore nutrizionale. Oltre ad alcune ricette tipiche della tradizione culinaria italiana, vengono proposte anche ricette moderne e alternative, facili e veloci. Vedi anche Le ricette degli chef.

Ossibuchi alla milanese
Piatto tipico della cucina tradizionale milanese presenta due varianti, in bianco o col pomodoro....
Mini cotechino e lenticchie
Facile, veloce e gustoso anche come antipasto soprattutto nei giorni di festa, come Natale e...
Merluzzo fritto in pastella
Il merluzzo fritto in pastella è una delle ricette più tradizionali e tipiche di Roma come ...
Melanzane alla parmigiana
La ricetta delle Melanzane alla parmigiana, o Parmigiana di Melanzane, è tipica della tradizione...
Lingua salmistrata
Come preparare la lingua salmistrata. La lingua rientra nella categoria quinto quarto alimentare...
Lenticchie con cotechino
Questo modo di cucinare le lenticchie è quello da noi collaudato da anni e con ottimi risultati....
Involtini siciliani al Nero d'Avola
Gli involtini siciliani al Nero d'Avola sono un piatto tipico della cucina della Sicilia....
Finanziera gamberi, pollo e arancia
Un secondo piatto gustoso, adatto per un pasto leggero, sfizioso e poco calorico.
Filetto al pepe verde
Un classico della cucina internazionale, è una ricetta facile e veloce anche se un po'...
Fegato alla veneta
Il fegato alla veneziana è uno dei piatti tipici e tradizionali di Venezia e di tutto il Veneto....
Faraona ripiena
Piatto classico tipico della tradizione natalizia, la faraona può essere farcita con diversi tipi...
Crescia di Pasqua
La crescia al formaggio è una ricetta tipica marchigiana, soprattutto di Pesare e Urbino,...
Cous cous tostato
«Da diversi anni, propongo una variante di cous cous che ha incuriosito non poche persone...
Cotechino in crosta
Piatto di grande effetto, adatto alla tavola delle feste, è molto gustoso. È un'ottima...
Cotechino al sugo di cannellini e funghi
Questa ricetta propone un'ottima e gustosa alternativa al classico cotechino con le...
Coda di rospo alla siciliana
Ricetta tipica siciliana della coda di rospo o rana pescatrice.
Cinghiale al Cannonau
Il cinghiale è uno dei protagonisti della tavola della cucina sarda. Questa ricetta tradizionale...
Champignon ripieni
Gustosissimi e saporiti i funghi champignon ripieni di questa ricetta. L'unico passaggio che...
Cassoeula milanese
La cassoeula è un piatto tradizionale lombardo. La preparazione è lunga e un po’ complessa,...
Casatiello
Il casatiello è una torta rustica tipica napoletana. È preparato a partire da una pasta da pane...
Carrè di maiale con caldarroste e mele
Particolare e saporita ricetta a base di carne di maiale e castagne. Vedi Come si fanno le...

I secondi

Tu sei qui

Ultimi commenti