--- title: "Pere al rum" id: "5519" type: "ricette" slug: "pere-al-rum" published_at: "2012-05-02T13:08:16+00:00" modified_at: "2024-12-02T09:12:16+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum.md" excerpt: "Le pere al rum sono un dessert che conquista per semplicità e raffinatezza: profumate, dolci al punto giusto e perfette da servire a fine pasto o come coccola serale. L’abbinamento tra il gusto dolce e delicato delle pere e le..." --- [Skip to content](#content) # Pere al rum ![Pere al rum](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2012/05/pere-al-rum.png) Le [pere](https://www.alimentipedia.it/alimenti/pera/) al rum sono un dessert che conquista per semplicità e raffinatezza: profumate, dolci al punto giusto e perfette da servire a fine pasto o come coccola serale. L’abbinamento tra il gusto dolce e delicato delle pere e le note aromatiche del rum crea un equilibrio davvero irresistibile, rendendo questo piatto una scelta ideale per le serate più fresche. Bastano pochi ingredienti e il risultato è un dessert che sembra uscito da una cucina gourmet, ma è facile da realizzare anche a casa! ## Ingredienti per Pere al rum **Per circa 8 mezze pere** - 500 gr [pere](https://www.alimentipedia.it/alimenti/pera/) Williams o Imperatore - 375 gr zucchero - 250 ml acqua - 2 bastoncini di [cannella](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cannella/) - 60 ml di [rum scuro](https://amzn.to/497DUnf) ## Cosa serve - Circa 6 vasetti da 250 ml in vetro dotati di tappo a vite a chiusura ermetica (qui la guida per[sterilizzare i vasetti)](/sterilizzare-vasetti-di-vetro.html) - 1 tegame capiente ## Procedimento 1. Lavare e sbucciare le pere togliendo il torsolo 2. Disporre le pere in una terrina e coprirle con acqua, far riposare 3. In un pentolino dal fondo spesso fare sciogliere lo zucchero nell’acqua mescolando a fuoco basso senza far bollire 4. Staccare i cristalli di zucchero dalle pareti del tegame con un pennello da cucina inumidito 5. Portare ad ebollizione abbassare la fiamma e lasciar bollire lo sciroppo per 10 minuti, senza mescolare 6. Eliminare l’acqua dalle pere, poi versarle nel tegame con lo sciroppo, aggiungete i bastoncini di cannella, e lasciar bollire per altri 5/6 minuti, fino a quando le pere non si saranno ammorbidite. 7. Rigirare delicatamente la frutta durante la cottura, per farle assorbire bene lo sciroppo 8. Togliere le pere dallo sciroppo e versarle in vasetti sterilizzati. 9. Aggiungere il rum allo sciroppo e riportare il tegame sul fuoco. Portare a ebollizione e far cuocere per 2/3 minuti. 10. Versare lo sciroppo sulla frutta nei vasetti e sigillare. Non servire le pere prima di 2 o 3 giorni ## Suggerimenti - Una volta aperto, conservare il barattolo in frigorifero - In inverno le pere al rum possono essere servite scaldate e accompagnate da panna montata o crema pasticcera, mentre in estate con gelato. - Con una bella confezione possono essere un’idea regalo ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/](https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/) [Pasta fresca senza uova fatta in casa: tagliatelle di semola e acqua](https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/](https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/) [Piadine senza strutto: la ricetta con olio extravergine (ammessa anche dall'IGP)](https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [Crema inglese: la ricetta della salsa alla vaniglia (che è francese)](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/) [Cinnamon rolls senza glutine: girelle soffici alla cannella](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) [Torta tenerina senza glutine: la ricetta ferrarese con il cuore fondente](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) [Gnocchi senza glutine: la ricetta di patate che non si sfalda in cottura](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/&text=Pere%20al%20rum](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/&text=Pere%20al%20rum) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/) - [https://telegram.me/share/url?text=Pere%20al%20rum&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/](https://telegram.me/share/url?text=Pere%20al%20rum&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/pere-al-rum/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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