--- title: "Golden Chia Pudding alla Curcuma" id: "14877" type: "ricette" slug: "golden-chia-pudding" published_at: "2025-03-25T09:58:54+00:00" modified_at: "2025-03-25T09:58:55+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding.md" excerpt: "Se stai cercando un modo sano, goloso e super nutriente per iniziare la giornata, il Golden Chia Pudding alla Curcuma è quello che fa per te. Un mix di ingredienti che coccolano il palato e sostengono il benessere: la curcuma..." taxonomy_speciali: - "Cucina vegetale" --- [Skip to content](#content) [Cucina vegetale](../../speciali/cucina-vegetale/) # Golden Chia Pudding alla Curcuma ![Golden Chia Pudding alla Curcuma](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2025/03/golden-chia-pudding.png) Se stai cercando un modo sano, goloso e super nutriente per iniziare la giornata, il **Golden Chia Pudding alla Curcuma** è quello che fa per te. Un mix di ingredienti che coccolano il palato e sostengono il benessere: la curcuma aiuta a combattere l’infiammazione, i semi di chia forniscono fibre e omega-3, e il latte vegetale rende il tutto incredibilmente cremoso. Si prepara la sera in cinque minuti e al mattino è già pronto: nessuna scusa per saltare la colazione! ## **Ingredienti** **Per il pudding:** - 4 cucchiai di [semi di chia](https://www.alimentipedia.it/alimenti/semi-di-chia/) - 250 ml di [latte vegetale senza zuccheri](https://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__avena-mandorla-drink-bio-bevanda-a-base-di-avena-e-mandorla.php?pn=1634) (mandorla o cocco sono perfetti) - 1 cucchiaino di [curcuma](https://www.alimentipedia.it/alimenti/curcuma/) in polvere - ¼ di cucchiaino di [cannella](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cannella/) in polvere - 1 pizzico di pepe nero (migliora l’assorbimento della curcuma) - 1 cucchiaio di pasta di datteri (puoi provare [questa](https://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__pasta-di-datteri.php?pn=1634) ) - ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia **Per il topping:** - 2 cucchiai di noci tritate - 2 cucchiai di frutti di bosco freschi (mirtilli o fragole) - 1 cucchiaio di [bacche di goji](https://www.alimentipedia.it/alimenti/bacche-di-goji/) (opzionale) ## **Procedimento** In una ciotola si mescolano il latte vegetale, la curcuma, la cannella, il pepe nero, la pasta di datteri e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto uniforme. Poi si aggiungono i semi di chia e si mescola bene. Dopo cinque minuti, si mescola nuovamente per evitare che i semi formino grumi, poi si copre la ciotola e si lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (o tutta la notte). La mattina successiva, il pudding sarà diventato denso e cremoso. Se risulta troppo compatto, si può aggiungere un goccio di latte vegetale per regolare la consistenza. A questo punto, si divide il pudding in due ciotole e si completa con le noci tritate, i frutti di bosco freschi e, se si vuole, qualche bacca di goji per un boost di antiossidanti. Ed ecco pronta una colazione che fa bene al corpo e alla mente: deliziosa, facile da preparare e ricca di ingredienti funzionali per ridurre l’infiammazione e dare energia alla giornata. ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [Crema inglese: la ricetta della salsa alla vaniglia (che è francese)](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/) [Cinnamon rolls senza glutine: girelle soffici alla cannella](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-rolls-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) [Torta tenerina senza glutine: la ricetta ferrarese con il cuore fondente](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) [Gnocchi senza glutine: la ricetta di patate che non si sfalda in cottura](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/panzerotti-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/panzerotti-senza-glutine/) [Panzerotti senza glutine: la ricetta pugliese fritta (o al forno)](https://www.alimentipedia.it/ricette/panzerotti-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/brodo-di-giuggiole/](https://www.alimentipedia.it/ricette/brodo-di-giuggiole/) [Brodo di giuggiole: la ricetta del liquore dei Colli Euganei](https://www.alimentipedia.it/ricette/brodo-di-giuggiole/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/&text=Golden%20Chia%20Pudding%20alla%20Curcuma](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/&text=Golden%20Chia%20Pudding%20alla%20Curcuma) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/) - [https://telegram.me/share/url?text=Golden%20Chia%20Pudding%20alla%20Curcuma&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/](https://telegram.me/share/url?text=Golden%20Chia%20Pudding%20alla%20Curcuma&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/golden-chia-pudding/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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