--- title: "Biscotti di quinoa e arance" id: "5724" type: "ricette" slug: "biscotti-di-quinoa-e-arance" published_at: "2013-06-04T15:44:41+00:00" modified_at: "2024-06-23T17:24:27+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance.md" excerpt: "Ricetta per vegani" taxonomy_speciali: - "Colazione" --- [Skip to content](#content) [Colazione](../../speciali/colazione/) # Biscotti di quinoa e arance ![Biscotti di quinoa e arance](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/04/biscotti-di-quinoa-arance.jpg) - Numero persone: 6 - Tempo: 1 ora - Bambini: adatto ai bambini - Celiachia: non contiene glutine - Difficoltà: molto facile Un’idea sana per cucinare dei **biscotti**ideali per chi segue una **cucina vegana**. Ricetta gluten free a base di [Quinoa](/quinoa.html) . ## Ingredienti per Biscotti di quinoa e arance - [Farina di riso](/farina-di-riso.html) 200 gr - [Quinoa](/quinoa.html) già cotta 100 gr - [Olio di semi di girasole](/olio-di-semi-di-girasole.html) 80 gr - [Miele](/il-miele.html) 40 gr - [Arancia](/arancia.html) succo100 gr - [Arancia](/arancia.html) scorza - [Cannella](/cannella.html) 1 pizzico - [Cioccolato](/cioccolato.html) scaglie Si possono sostituire alcuni ingredienti, ad esempio per chi non è intollerante al glutine può usare farina integrale. ## Procedimento per Biscotti di quinoa e arance 1. Prima di tutto cuocere la **[quinoa](https://www.alimentipedia.it/quinoa)**per 10/15 minuti. 2. Amalgamare poi tutti gli ingredienti ad esclusione del cioccolato (o frutta secca) 3. Iniziare con gli ingredienti liquidi amalgamandoli bene con la frusta, poi inserire quelli solidi. 4. Si ottiene così un panetto morbido. Procedere stendendo l’impasto con l’aiuto del mattarello e versare sopra le scaglie di cioccolato se si vuole, o la frutta secca, quindi grattuggiare la buccia dell’arancia, arrotolare fino a ricavare un cilindro. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare circa 2 ore in frigorifero. 5. Trascorso questo tempo, ricavare delle fette tagliandolo con un coltello ed infornare a**180° per circa 10 minuti**. 6. Conservare in barattoli di vetro o latta. 7. Chi ama i sapori esotici può aggiungere anche i semi di [cardamomo](/cardamomo.html) macinati al mortaio. ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-roll-cheesecake/](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-roll-cheesecake/) [Cinnamon roll cheesecake: la cheesecake cotta con la spirale alla cannella](https://www.alimentipedia.it/ricette/cinnamon-roll-cheesecake/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/pesto-senza-aglio/](https://www.alimentipedia.it/ricette/pesto-senza-aglio/) [Pesto senza aglio: la ricetta genovese nel mortaio e nel frullatore](https://www.alimentipedia.it/ricette/pesto-senza-aglio/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/taralli-senza-glutine/](https://www.alimentipedia.it/ricette/taralli-senza-glutine/) [Taralli senza glutine: la ricetta pugliese con vino bianco e finocchietto](https://www.alimentipedia.it/ricette/taralli-senza-glutine/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/](https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/) [Pasta fresca senza uova fatta in casa: tagliatelle di semola e acqua](https://www.alimentipedia.it/ricette/pasta-fresca-senza-uovo/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/](https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/) [Piadine senza strutto: la ricetta con olio extravergine (ammessa anche dall'IGP)](https://www.alimentipedia.it/ricette/piadine-senza-strutto/) [https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) [Crema inglese: la ricetta della salsa alla vaniglia (che è francese)](https://www.alimentipedia.it/ricette/crema-inglese/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/&text=Biscotti%20di%20quinoa%20e%20arance](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/&text=Biscotti%20di%20quinoa%20e%20arance) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/) - [https://telegram.me/share/url?text=Biscotti%20di%20quinoa%20e%20arance&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/](https://telegram.me/share/url?text=Biscotti%20di%20quinoa%20e%20arance&url=https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/ricette/biscotti-di-quinoa-e-arance/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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