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  • La tavola imbandita.

    La tavola imbandita.

    Da quando esiste l'alta cucina, i cuochi si sono dedicati a perfezionare tecniche e accorgimenti per la decorazione e la disposizione dei cibi...
    Anno di pubblicazione: 2001
  • C'era una volta il formaggio di Fossa. C'è ancora?

    C'era una volta il formaggio di Fossa. C'è ancora?

    Il formaggio di Fossa, cos'è, come si prepara, storie sul formaggio di Fossa.
    Anno di pubblicazione: 2000
  • I migliori cocktail da tutto il mondo

    I migliori cocktail da tutto il mondo

    Cocktail classici e di moda, provenienti da tutto il mondo: un ricettario di moderna concezione che vi consentirà di realizzare deliziosi drink,...
    Anno di pubblicazione: 2000
  • India in cucina

    India in cucina

    Le ricette fondamentali gesto per gesto per imparare la cucina indiana.
    Anno di pubblicazione: 2000
  • La cucina araba

    La cucina araba

    Da questo libro si possono imparare tanti piatti tipici della cucina araba. Il volume fa parte della collana Cucina Internazionale.
    Anno di pubblicazione: 2000
  • La cucina degli indiani d'America

    La cucina degli indiani d'America

    Un libro dedicato alla cucina degli Indiani d'America, con ricette e racconti dei piatti e degli alimenti tradizionali di questo popolo.
    Anno di pubblicazione: 2000
  • Il grande libro della cucina italiana...

    Il grande libro della cucina italiana...

    Testimonianza di un lettore: le ricette sono scritte molto bene e molte sono di facile esecuzione. Raccomando ad ogni amante della cucina italiana...
    Anno di pubblicazione: 1999
  • Il pane. Un'arte, una tecnologia

    Il pane. Un'arte, una tecnologia

    Nella prima parte vengono esposte le nozioni chimiche, fisiche e biologiche alla base dei fenomeni di panificazione, seguite dalla tecnologia:...
    Anno di pubblicazione: 1996