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  • Dire, fare, brasare

    Dire, fare, brasare

    Dopo "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" e di "A qualcuno piace Cracco", Carlo Cracco, lo chef stellato più famoso d'...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Essenzialmente la mia cucina: fiori, essenze, erbe, aromi

    Essenzialmente la mia cucina: fiori, essenze, erbe, aromi

    Tutti i colori della primavera. La frescura di un bosco di conifere. La sensualità di una notte tropicale. Bastano poche gocce di olio essenziale...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • L'essiccazione in cucina

    L'essiccazione in cucina

    ...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • La mia dolce vita

    La mia dolce vita

    La prima autobiografia di Luca Montersino, chef e pasticcere molto conosciuto in Italia e nel mondo. Il libro è il racconto della sua vita, pensato...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Le mie 24 ore dolci

    Le mie 24 ore dolci

    In questo volume, Gianluca Fusto mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a tutti creazioni di alta pasticceria. Una...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Pure tu vuoi fare lo chef?

    Pure tu vuoi fare lo chef?

    La prima volta che Antonino Cannavacciuolo ha messo piede in una cucina professionale aveva circa otto anni: era la cucina di un grande albergo di...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • 1000 ricette di mare

    1000 ricette di mare

    Laura Rangoni, autrice di oltre 70 libri propone la cucina di pesce, considerata tra le più difficili in tutte le tradizioni gastronomiche del...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • 365 insalate

    365 insalate

    ...per tutto l'anno e per tutti i gusti. Giornalista curiosa e buongustaia, Alice nel Paese delle insalate è la prima "insalatologa"...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • A qualcuno piace Cracco

    A qualcuno piace Cracco

    ...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Coltivare i peperoncini piccanti

    Coltivare i peperoncini piccanti

    Esistono migliaia di varietà coltivate di peperoncino. Si tratta di una spezia amata e diffusa in tutto il mondo, attorno alla quale si è...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Cucinare è un gioco

    Cucinare è un gioco

    Con Sergio Barzetti e i suoi trucchi cucinare diventa davvero un gioco. Dall'introduzione di Barzetti: "Sì, basta un tocco di ironia,...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Evviva la mozzarella!

    Evviva la mozzarella!

    Rosanna Marziale, del ristorante Le Colonne di Caserta, è Ambasciatore della Mozzarella di Bufala nel mondo per il Consorzio di Tutela della Dop,...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Fatto in casa

    Fatto in casa

    Cuoca eccezionale, nota al grande pubblico per la sua partecipazione alla "Prova del cuoco" su Raiuno a fianco di Antonella Clerici,...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • I cartocci atomici

    I cartocci atomici

    La cottura al cartoccio è sinonimo di cucina veloce e gustosa. Andrea Mainardi, chef estroso ed eclettico, sperimenta inediti e presentazioni...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • I cibi che aiutano a crescere

    I cibi che aiutano a crescere

    Informare i genitori e fornir loro tutti gli strumenti utili ad operare una scelta alimentare consapevole e praticabile nella quotidianità,...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • I dolci di casa mia

    I dolci di casa mia

    I dolci di Maurizio Santin. Qual è il segreto per preparare una buona torta? E se, oltre che buona, fosse anche bella, facile ma assolutamente non...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • In cucina comando io

    In cucina comando io

    In questo libro Antonino Cannavacciuolo ripercorre i momenti più significativi della sua carriera professionale, dagli esordi a Vico Equense, terra...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • La birra in tavola e in cucina

    La birra in tavola e in cucina

    Libro di Leonardo Romanelli, sommelier, giornalista, critico enogastronomico, volto televisivo di trasmissioni di successo tra cui "Chef per...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • La cucina di montagna

    La cucina di montagna

    Francesca Negri racconta in queste pagine come smentire i luoghi comuni che definiscono la cucina di montagna come monocorde e troppo grassa. A...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Le mie torte salate

    Le mie torte salate

    Un libro che, grazie alla maestria e alla creatività di Luca Montersino, rivoluziona il mondo delle torte salate. Si inizia infatti con le torte e...
    Anno di pubblicazione: 2013