Risotto colle tinche
Ricetta n° 73 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Artusi
Risotto colle telline
Ricetta n° 72 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tagliatelle all’uso di Romagna
Ricetta n° 71 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tagliatelle verdi
Ricetta n° 70 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Tagliatelle col prosciutto
Ricetta n° 69 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di purè di piselli secchi
Ricetta n° 68 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Pastine o capellini sul brodo di ombrina
Ricetta n° 67 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa alla certosina
Ricetta n° 66 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa col brodo di muggine
Ricetta n° 65 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di ranocchi
Ricetta n° 64 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Spaghetti con le telline
Ricetta n° 63 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
Zuppa di magro colle telline
Ricetta n° 62 tratta da: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi