--- title: "Burger vegetali fatti in casa: 7 ricette che faranno impazzire adulti e bambini" id: "14170" type: "post" slug: "burger-vegetali-fatti-in-casa" published_at: "2024-12-23T06:00:30+00:00" modified_at: "2024-12-23T08:16:58+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/burger-vegetali-fatti-in-casa/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/burger-vegetali-fatti-in-casa.md" excerpt: "I burger vegetali sono un’ottima alternativa per chi cerca piatti sani, gustosi e adatti a tutta la famiglia. Versatili e colorati, si preparano facilmente con ingredienti semplici e nutrienti, trasformando legumi, verdure e cereali in piatti irresistibili. Ecco 7 ricette..." taxonomy_category: - "Mondo Veg" - "Varie" taxonomy_speciali: - "Cucina vegetale" --- [Skip to content](#content) 23 Dicembre 2024 Autore: [Redazione Alimentipedia](https://www.alimentipedia.it/author/redazione-alimentipedia/) [Mondo Veg](https://www.alimentipedia.it/category/mondo-veg/) , [Varie](https://www.alimentipedia.it/category/varie/) [Cucina vegetale](../speciali/cucina-vegetale/) # Burger vegetali fatti in casa: 7 ricette che faranno impazzire adulti e bambini ![Burger vegetali fatti in casa: 7 ricette che faranno impazzire adulti e bambini](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/12/burger-vegetali.png) I burger vegetali sono un’ottima alternativa per chi cerca piatti sani, gustosi e adatti a tutta la famiglia. Versatili e colorati, si preparano facilmente con ingredienti semplici e nutrienti, trasformando legumi, verdure e cereali in piatti irresistibili. Ecco 7 ricette che conquisteranno grandi e piccoli. ## **Burger di ceci speziati** Un classico intramontabile, i burger di [ceci](https://www.alimentipedia.it/alimenti/ceci/) si preparano mescolando ceci cotti, cipolla, aglio e spezie come [paprika](https://www.alimentipedia.it/alimenti/paprica/) e cumino. Frullate tutto, aggiungete un po’ di pangrattato per compattare, e cuocete in padella. Perfetti con una salsa allo yogurt o guarniti con verdure fresche. ## **Burger di lenticchie rosse** Dal sapore delicato, i burger di [lenticchie rosse](https://www.alimentipedia.it/alimenti/lenticchie-rosse/) sono ideali per i bambini. Cuocete le lenticchie con un po’ di carota, cipolla e spezie, poi frullatele con farina di avena o pangrattato. Serviteli con una crema di avocado e pane morbido per un pranzo completo e bilanciato. ## **Burger di fagioli neri e mais** Per un tocco tex-mex, provate questi burger ricchi di sapore. Frullate i fagioli neri con cipolla, aglio, [peperoncino](https://www.alimentipedia.it/alimenti/peperoncino/) e cumino, aggiungete chicchi di mais interi e formate i burger. Sono deliziosi accompagnati da una salsa piccante e patatine croccanti. ## **Burger di piselli e spinaci** Un’esplosione di verde che piace a tutti! Frullate i piselli cotti con [spinaci](https://www.alimentipedia.it/alimenti/spinaci/) sbollentati, un po’ di farina di ceci e spezie delicate come noce moscata o curcuma. Questi burger sono perfetti anche per chi cerca un pasto leggero e veloce. ## **Burger di fagioli cannellini e carote** Dal sapore dolce e avvolgente, i burger di fagioli cannellini si abbinano perfettamente alle [carote](https://www.alimentipedia.it/alimenti/carota/) grattugiate. Basta mescolare i due ingredienti con erbe fresche come prezzemolo o timo, un po’ di limone e pangrattato per dare consistenza. ## **Burger di edamame e zenzero** Una scelta originale e profumata! Frullate gli [edamame](https://www.alimentipedia.it/alimenti/edamame/) cotti con un po’ di [zenzero](https://www.alimentipedia.it/alimenti/zenzero/) fresco grattugiato, aglio, cipolla e una punta di olio di sesamo. Questi burger dal gusto esotico si sposano bene con una salsa a base di soia e lime. ## **Burger di lupini e patate dolci** Ricchi di proteine e dal sapore delicato, i [lupini](https://www.alimentipedia.it/alimenti/lupini/) diventano una base perfetta se abbinati alla dolcezza della patata dolce. Frullate i lupini sbucciati con la polpa di patata dolce, aggiungete rosmarino tritato e cuocete in forno o in padella. ## **Come conservare i burger vegetali** I burger vegetali si conservano al meglio se riposti in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni. Se desiderate prepararli in anticipo, congelateli prima della cottura, separandoli con fogli di carta da forno. Così saranno pronti per essere cotti direttamente da congelati, senza perdere sapore o consistenza. Pronti a rivoluzionare i vostri pasti con queste ricette colorate e nutrienti? Sperimentate e trovate il vostro preferito! ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) [https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) [https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/](https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/) [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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