Accessori per servire il vino

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Gli accessori del vino sono oggi sempre più diffusi fra gli appassionati e non. Decanter, termometro, glasette, sacchetto raffreddavino, secchiello del ghiaccio, anello salvagoccia, drop-Stop, tagliacapsule, Vacuvin sono alcuni degli accessori per vino indispensabili per un buon servizio.

Informazioni generali

Per servire correttamente il vino è importante usare alcuni accorgimenti e soprattutto avere gli accessori giusti. Soprattutto se si desidera servire del vino di qualità per un pranzo o una cena speciale, è importante che il vino sia ben ossigenato, che la temperatura di servizio sia corretta e che non lasci la goccia sulla tovaglia. Ecco allora qui di seguito tutto quello che ti serve.

Accessori da vino

Decanter

È un'ampolla o caraffa ampia in vetro. In genere ha una forma allargata nel fondo e stretta nel collo, così da consentire ai vini in genere invecchiati o che lo necessitano, di ossigenarsi e di sviluppare meglio i loro aromi.
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Vacuvin

Accessorio indispensabile per conservare inalterato l'aroma del vino. Il vacuvin è costituito da una pompetta e da tappi speciali che permettono di sigillare la bottiglia sottovuoto.
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Termometri per vino

È lo strumento che serve per misurare la temperatura del vino durante il servizio. In genere non usato in casa. Vedi Termometri per alimenti.

Sacchetto raffredda vino

Il sacchetto raffreddavino è un sacchetto pieghevole alto circa 25 cm. contenente un liquido refrigerante che si mantiene nello sportello del ghiaccio in freezer. Si usa avvolgendo la bottiglia nel caso la si voglia raffreddare velocemente. In modo più familiare si chiama anche "mutanda del vino".
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Glacette

Usata in alternativa al cestello del ghiaccio per tenere al fresco il vino. La glacette in genere è in plastica a doppia parete e mantiene la temperatura costante.
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Secchiello del ghiaccio

Il secchiello del ghiaccio è utile per mantenere i vini alla giusta temperatura. Si riempie per tre quarti d'acqua e ghiaccio da ricoprire parzialmente con un tovagliolo pulito che servirà per aciugare la bottiglia al momento di servire.

Anello salvagoccia

L'anello salvagoccia è un anello metallico rivestito internamente di feltro. Inserito sul collo della bottiglia consente di assorbire la goccia che scende lentamente dal collo quando si versa il vino e che va a macchiare la tovaglia.
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Drop-stop

Il drop-stop è un accessorio costituito da una lamina flessibile rivestita da pvc alimentare. Il disco va arrotolato su se stesso, come un cannolo, e lo si inserisce sul collo della bottiglia così da evitare quel fastidioso sgocciolamento che sporca la bottiglia stessa e le tovaglie.
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Tagliacapsule

Il tagliacapsule aiuta nell'eliminare la capsula che riveste la chiusura della bottiglia, poco usato dai professionisti che prediligono il coltellino inserito nel cavatappi.
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Ricorda anche di BERE RESPONSABILMENTE, POCO, MA BENE.