--- title: "Pancia" id: "7978" type: "alimenti" slug: "pancia" published_at: "2012-04-27T09:55:50+00:00" modified_at: "2024-05-03T13:24:25+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia.md" excerpt: "Informazioni generali" --- [Skip to content](#content) # Pancia ![Pancia](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/pancia.jpg) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&text=Pancia](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&text=Pancia) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/) - [https://telegram.me/share/url?text=Pancia&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/](https://telegram.me/share/url?text=Pancia&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/) Taglio di terza scelta che costa poco, con ossi e grasso e pieno di cartilagine. Usato per arrosti arrotolati. ## Informazioni generali Gli strati di muscolo si alternano con strati di grasso che danno alla carne sapore e morbidezza. ## Parte del bovino Taglio di terza categoria, con ossi, grasso e cartilagine. ## Età del bovino Manzo, vitellone. Vedi [Carne bovina](/carne-bovina-tagli-uso-in-cucina.html) . ## Informazioni culinarie ## Utilizzo principale È un taglio piatto e lungo usato per arrosti arrotolati. ## Ricette consigliate Vedi [Ricette di secondi a base di carne.](/libri/ricettari/secondi-di-carne) ## Informazioni nutrizionali ## Celiachia Non contiene glutine. ## Valori nutrizionali Vedi [Carne bovina](/carne-bovina-tagli-uso-in-cucina.html) . ## Annotazioni Alimento originale: [Carne bovina, tagli e uso in cucina](/carne-bovina-tagli-uso-in-cucina.html) ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/alimenti/semi-di-zucca/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/semi-di-zucca/) [Semi di zucca: come estrarli e tostarli in casa, decorticati o con la buccia](https://www.alimentipedia.it/alimenti/semi-di-zucca/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) [Giuggiole: cosa sono, quando sono mature e come si mangiano](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) [Matcha: come riconoscerlo all'acquisto, come si prepara e come si usa in cucina](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) [Cioccolato Fondente](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) [Patata dolce: varietà, stagionalità e come riconoscerla all'acquisto](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) [Cernia: come riconoscerla in pescheria, la taglia minima di 45 cm e cosa dice l'etichetta](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&text=Pancia](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/&text=Pancia) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/) - [https://telegram.me/share/url?text=Pancia&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/](https://telegram.me/share/url?text=Pancia&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/pancia/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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