--- title: "Olio di semi di mais" id: "8019" type: "alimenti" slug: "olio-di-semi-di-mais" published_at: "2012-04-27T09:55:36+00:00" modified_at: "2024-05-03T15:47:56+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais.md" excerpt: "Ottimo a crudo per il contenuto di acido linoleico" --- [Skip to content](#content) # Olio di semi di mais ![Olio di semi di mais](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/olio-semi-mais.jpg) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&text=Olio%20di%20semi%20di%20mais](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&text=Olio%20di%20semi%20di%20mais) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/) - [https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20mais&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/](https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20mais&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/) Usato per la preparazione di oli dietetici, è ideale per le diete e per il colesterolo. L’olio di semi di mais è un olio estratto dai germi dei semi di *Zea mays*. Ha una composizione simile all’[olio di girasole](/olio-di-semi-di-girasole.html) , **molto ricco di acido linoleico e vitamina E.** Se consumato crudo è ottimo sotto il profilo nutrizionale per l’alto contenuto di acido linolenico. Non si presta per la frittura. Vedi [Quale olio usare per friggere](/trucchi-consigli-per-friggere.html) . ## Informazioni generali ## Utilizzo principale Come condimento a crudo. ## Informazioni culinarie ## Come conservare In luogo fresco e asciutto. ## Informazioni nutrizionali Ha una **percentuale elevata di acido linoleico** (50-60%), e bassa percentuale di acidi grassi saturi, per cui l’olio di mais è particolarmente adatto alla preparazione di oli dietetici, indicati soprattutto per chi ha il valore del colesterolo alto nel sangue. Gli oli dietetici, infatti, devono avere almeno il 45% di acido linoleico, ed essere addizionati di vitamine (E, A, B6). ## Celiachia Come gli altri oli vegetali non contiene glutine. ## Tabella nutrienti | Nutriente | Valore | | --- | --- | | Calorie | 899 Kcal | Valori per ogni 100 gr di prodotto. ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) [Giuggiole: cosa sono, quando sono mature e come si mangiano](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) [Matcha: come riconoscerlo all'acquisto, come si prepara e come si usa in cucina](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) [Cioccolato Fondente](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) [Patata dolce: varietà, stagionalità e come riconoscerla all'acquisto](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) [Cernia: come riconoscerla in pescheria, la taglia minima di 45 cm e cosa dice l'etichetta](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/picanha/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/picanha/) [Picanha: qual è il taglio esatto, come riconoscerlo al banco e perché la cappa di grasso non va tolta](https://www.alimentipedia.it/alimenti/picanha/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&text=Olio%20di%20semi%20di%20mais](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/&text=Olio%20di%20semi%20di%20mais) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/) - [https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20mais&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/](https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20mais&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-mais/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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