--- title: "Olio di semi di girasole" id: "8021" type: "alimenti" slug: "olio-di-semi-di-girasole" published_at: "2012-04-27T09:55:36+00:00" modified_at: "2024-05-03T15:47:34+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole.md" excerpt: "Occhio alla conservazione!" --- [Skip to content](#content) # Olio di semi di girasole ![Olio di semi di girasole](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/olio-semi-girasole.jpg) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/) - [https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/](https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/) Tra gli oli di semi è uno dei più utilizzati, ma **non particolarmente indicato per friggere**. È l’olio estratto dai semi del girasole (Helianthus annuus). Sostanza oleosa, di colore giallo chiaro, è liquido a temperatura ambiente. L’Olio di semi di girasole è l’olio estratto (per pressione o per mezzo di solventi) dai semi del girasole. L’olio raffinato è trasparente, con colore ambrato e un leggero odore grasso. L’olio di semi di girasole è **usato anche in cosmetica come emolliente**. ## Informazioni generali ## Utilizzo principale Adatto per l’uso a crudo. ## Altri utilizzi L’olio di semi di girasole è utilizzato anche per produrre [maionese](/maionese.html) , margarina e in cosmetica come emolliente. ## Il seme ![Semi di girasole](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/olio-semi-girasole.jpg "Semi di girasole")Quest’olio viene estratto dai semi del girasole, nella foto sopra, nome scientifico *Helianthus annuus*. ## Reperibilità Facile. ## Informazioni culinarie ## Come conservare Irrancidisce velocemente quindi non è indicato per cucinare e friggere, e andrebbe conservato in frigorifero in bottiglie opache. ## Informazioni geografiche ## Zona coltivazione La coltivazione del girasole è tipica dell’est europeo, ma negli ultimi anni si è estesa anche in Europa e in Italia. ## Informazioni nutrizionali ## Proprietà Ha un’alto contenuto di acido linoleico e di acido oleico, e una notevole quantità di vitamina E. ## Celiachia Come gli altri oli vegetali non contiene glutine. ## Tabella nutrienti | Nutriente | Valore | | --- | --- | | Calorie | 899 Kcal | Valori per ogni 100 gr di prodotto. ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) [Giuggiole: cosa sono, quando sono mature e come si mangiano](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) [Matcha: come riconoscerlo all'acquisto, come si prepara e come si usa in cucina](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) [Cioccolato Fondente](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) [Patata dolce: varietà, stagionalità e come riconoscerla all'acquisto](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) [Cernia: come riconoscerla in pescheria, la taglia minima di 45 cm e cosa dice l'etichetta](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti/picanha/](https://www.alimentipedia.it/alimenti/picanha/) [Picanha: qual è il taglio esatto, come riconoscerlo al banco e perché la cappa di grasso non va tolta](https://www.alimentipedia.it/alimenti/picanha/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/&text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/) - [https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/](https://telegram.me/share/url?text=Olio%20di%20semi%20di%20girasole&url=https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/alimenti/olio-di-semi-di-girasole/) --- --- --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Colazione senza lattosio: 9 idee per una colazione ricca di gusto](https://www.alimentipedia.it/colazione-senza-lattosio/) - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? 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