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excerpt: "Non solo ottimo a tavola, vanta anche molti benefici per la salute e per la bellezza"
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# Aceto di mele

![Aceto di mele](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-di-mele.jpg)

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L’Aceto di mele oltre ad essere utilizzato in cucina è **utile alla salute in quanto aiuta a dimagrire** e a bruciare i grassi migliorando il metabolismo. Contiene molti minerali, vitamine importanti, aminoacidi ed enzimi, così come preziosi acidi di frutta. **Grazie alle sue proprietà curative è da preferire a tutti gli altri tipi di aceto**. È ideale come condimento al posto dell’aceto di vino soprattutto per chi soffre di bruciori di stomaco o di acidità. Di seguito tutte le proprietà dell’aceto di mele e i rimedi di bellezza faidate, facili ed economici.  
 Vedi [Come fare l’aceto in casa](/come-fare-aceto-in-casa.html)
.

## Informazioni generali

## Come viene fatto l’aceto di mele

![Produzione aceto di mele](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-mele-produzione.jpg "Come viene fatto l'aceto di mele")  
 L’aceto di mele è prodotto dall’affinamento del sidro o del mosto di [mela](/mela.html)
 attraverso il processo di acidificazione.  
 Vedi anche [Come fare l’aceto in casa](/come-fare-aceto-in-casa.html)
.

## Il miglior aceto di mele

L’aceto di mele è spesso venduto non filtrato e non pastorizzato, e per questo sul fondo della bottiglia si può formare un sedimento torbido principalmente composto da batteri acetici.

## Perché fa bene e fa dimagrire

Non solo è uno squisito condimento, l’aceto di mele è da preferire agli altri tipi di aceto per le **innumerevoli proprietà e per i tanti benefici**che lo contraddistinguono. Indubbiamente è meglio acquistare l’aceto di mele bio e comunque consultare sempre il proprio medico di fiducia per qualsiasi problema di salute.  
 Di seguito alcuni dei benefici dell’aceto di mele.

### Regola la glicemia

Aiuta, cioè a regolare il livello di glucosio nel sangue.

### Brucia i grassi, stimola la diuresi, fa dimagrire

È ideale per chi ha bisogno di contenere il peso corporeo e combattere la ritenzione idrica. Più in linea e snelle grazie all’aceto di mele.

![Benefici dell'aceto di mele](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-mele-benefici-salute.jpg "Benefici dell'aceto di mele per la salute")

### Anti-età

Un vero nemico dei radicali liberi e quindi dell’ossidazione delle cellule. Grazie all’aceto di mele si riduce l’invecchiamento.

### Disintossica l’organismo

È favoloso per depurare l’organismo ed eliminare quindi le tossine nemiche del benessere fisico e della salute.

### Fa bene al cuore e tonifica

Combattendo il colesterolo previene l’indurimento delle vene e delle arterie.

### Regola l’intestino

Aiuta a mantenere una buona attività intestinale, regolando la flora batterica.

![Proprietà dell'aceto di mele](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-mele-intestino.jpg "L'aceto di mele aiuta la regolarità intestinale")

### Tiene in salute la muscolatura

Grazie al potassio che contiene in buona quantità rafforza e tonifica i muscoli.

### Contro l’anemia

L’aceto di mele aiuta anche ad assorbire meglio il ferro contenuto negli alimenti.

### Fluidificante ed espottorante

Anche se non facilissimi da fare i suffumigi con acqua e aceto di mele aiutano a fluidificare e quindi ad espellere il catarro.

### Combatte la febbre

Non tutti sanno che in caso di febbre, fare delle spugnature su polsi e nuca con l’aceto di mele aiuta ad abbassare la temperatura corporea.

![Aceto di mele per la febbre](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-mele-spugnature-febbre.jpg "Spugnature di aceto di mele contro la febbre")

### Antinfiammatorio

Un bel massaggio con l’aceto di mele sulle articolazioni doloranti aiuta a lenire il dolore.

### Utile per la bocca e il cavo orale in genere

Sciacqui e gargarismi disinfettano la gola, combattono le afte e migliorano l’alito in caso di alitosi.

## Per cosa non va bene l’aceto di mele

Ovviamente, come in tutte le cose bisogna non esagerare e usare con criterio e regola. Di seguito alcune delle controindicazioni sull’uso dell’aceto di mele.

- Se si esagera con sciacqui orali e gargarismi può danneggiare lo smalto dei denti e recare danni a bocca e gola.
- Può causare: dolori all’addome, senso di nausea, eruzioni della cute, difficoltà nel respiro.

## Rimedi di bellezza con l’aceto di mele

L’aceto di mele non è “solo”, si fa per dire, miracoloso per la salute, ma è utilissimo anche per la bellezza del corpo. Sono molti i rimedi faidate naturali ed economici con l’aceto di mele.

### Per i capelli sfibrati e opachi

Diluire due cucchiai di aceto di mele in due litri di acqua. Dopo aver lavato i capelli e risciacquato il balsamo, applicare la miscela di acqua e aceto di mele.

![Aceto di mele per i capelli](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-mele-capelli-lucidi.jpg "Capelli lucidi e sani con l'aceto di mele")

### Contro la pelle grassa e l’acne

Tamponando delicatamente l’aceto di mele sulla pelle del viso riduce il grasso della pelle e quindi l’acne.

## Curiosità

L’aceto di mele può anche essere pericoloso per gli occhi e la flora batterica; in alcuni Paesi, infatti, ne è sconsigliato l’abuso e addirittura in Canada non ne è consentito l’utilizzo al di sopra di una determinata percentuale di acidità.

## Informazioni culinarie

## Uso dell’aceto di mele in cucina

![Uso dell'aceto di mele](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2024/05/aceto-mele-insalata.jpg "Insalata condita con aceto di mele")  
 L’aceto di mele è **ottimo per insaporire i cibi, condire insalate e verdure e aumentarne la digeribilità**. Il suo uso è diventato molto diffuro grazie alle sue presunte proprietà benefiche, disinfettanti e rinfrescanti e alle capacità antiinfiammatorie del cavo oro-faringeo.

## Pulizie in cucina e in casa

L’aceto è ideale anche per le pulizie di casa, ma conviene indubbiamente non “sprecare” l’aceto di mele, ma usare un aceto bianco di vino, sicuramente più economico. Vedi [Come usare l’aceto bianco](/aceto-bianco-di-vino.html)
.

## Informazioni nutrizionali

## Cosa contiene

Contiene grande quantità di potassio, essenziale per il buon funzionamento del cuore e dei muscoli;  
 vitamine e pectina, che proteggono le cellule e i vasi sanguigni.

- calcio
- fosforo
- zolfo
- fluoro
- silicio
- ferro
- rame
- magnesio
- potassio
- sodio
- vitamine A, B1, B2, B6, C, E
- pectina
- acido acetico
- beta-carotene
- acidi di frutta

## Annotazioni

Alimento originale:

[Aceto](/aceto.html)

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