--- title: "5 Ricette di Torte Senza Glutine Facili e Veloci" id: "14874" type: "post" slug: "5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci" published_at: "2025-04-13T05:19:00+00:00" modified_at: "2025-03-24T08:28:08+00:00" url: "https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/" markdown_url: "https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci.md" excerpt: "Chi ha detto che non si possono fare dolci senza glutine buoni e gustosi? Ci vorrà un po’ di attenzione a non contaminare gli ingredienti, in questo articolo vi presentiamo 5 ricette ottime per viziare i vostri ospiti, anche se..." taxonomy_category: - "Dolci" - "Varie" taxonomy_speciali: - "Senza glutine" --- [Skip to content](#content) 13 Aprile 2025 Autore: [Redazione Alimentipedia](https://www.alimentipedia.it/author/redazione-alimentipedia/) [Dolci](https://www.alimentipedia.it/category/dolci/) , [Varie](https://www.alimentipedia.it/category/varie/) [Senza glutine](../speciali/senza-glutine/) # 5 Ricette di Torte Senza Glutine Facili e Veloci ![5 Ricette di Torte Senza Glutine Facili e Veloci](https://www.alimentipedia.it/wp-content/uploads/2025/03/dolci-senza-glutine.png) Chi ha detto che non si possono fare dolci senza glutine buoni e gustosi? Ci vorrà un po’ di attenzione a non contaminare gli ingredienti, in questo articolo vi presentiamo 5 ricette ottime per viziare i vostri ospiti, anche se intolleranti al glutine. ## Cheesecake allo Yogurt Sarà importante utilizzare dei biscotti senza glutine per la base, oppure potete costruirla da voi sostituendo alla comune farinadi frumento, quella di riso oppure la fecola di patate. Potete poi decorare la vostra cheesecake con della frutta di stagione come fragole o frutti di bosco, oppure con una crema al cioccolato da porre sopra allo strato di mix con formaggio e yogurt, noi vi consigliamo un mix di yogurt, ricotta e mascarpone, per dare alla vostra crema un gusto più deciso e una consistenza cremosa e densa, senza l’aggiunta di amido di mais né di colla di pesce. ## Torta Ricotta e Pere Per questa ricetta, fresca e gustosa, sostituiamo alla farina la frutta secca tritata, in questo caso abbiamo utilizzato delle nocciole, finemente tritate (potete utilizzare un tritatutto oppure un frullatore), per la crema è fondamentale avere della ricotta fresca e delle pere di stagione, sarebbe ottimo averle ripassate in padella con burro un po’ di zucchero e un bicchierino di rum, darete alla vostra composta di pere un sapore delizioso. ## Torta di Carote Un dolce classico e dal sapore inconfondibile, buono e sano. Per la variante senza glutine anche in questo caso vi proponiamo delle mandorle tritate per sostituire la comune farina, insieme alla fecola di patate, utilizzate poi le carote fresche, anche queste finemente tritate. ## Torta Caprese Una torta che non ha bisogno di presentazioni, proposta per errore al famoso fuorilegge Al Capone in vacanza a Capri, naturalmente senza glutine, si utilizza la fecola di patate, il lievito per dolci, il cioccolato e tante nocciole, il gusto è inconfondibile e una fetta tira l’altra. Risultato (e successo) garantito. ## Crostata Ricotta e Visciole Classico dolce tipico della tradizione giudaico-cristiana, per il quale uno dei componenti del team di Alimentipedia va letteralmente pazzo, per questa variante senza glutine è importante creare la frolla utilizzando farina di riso, fecola di patate e amido di mais, otterrete un’ottima base per il vostro dolce, non mettete zucchero nella ricotta ma create una crema insieme alla marmellata di visciole, o ancora meglio il frutto fresco (se lo trovate). ## Potrebbe interessarti anche [https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) [https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) [https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/](https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/) [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? Le differenze con i probiotici in capsule](https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/) [https://www.alimentipedia.it/alimenti-ricchi-di-magnesio-e-come-portarli-in-tavola/](https://www.alimentipedia.it/alimenti-ricchi-di-magnesio-e-come-portarli-in-tavola/) [Alimenti ricchi di magnesio e come portarli in tavola](https://www.alimentipedia.it/alimenti-ricchi-di-magnesio-e-come-portarli-in-tavola/) [https://www.alimentipedia.it/limportanza-della-catena-del-freddo-nella-logistica-dei-formaggi-a-pasta-molle/](https://www.alimentipedia.it/limportanza-della-catena-del-freddo-nella-logistica-dei-formaggi-a-pasta-molle/) [L'importanza della catena del freddo nella logistica dei formaggi a pasta molle](https://www.alimentipedia.it/limportanza-della-catena-del-freddo-nella-logistica-dei-formaggi-a-pasta-molle/) [https://www.alimentipedia.it/come-cucinare-il-miglio/](https://www.alimentipedia.it/come-cucinare-il-miglio/) [Come cucinare il miglio: proporzioni, tempi e sei modi di usarlo](https://www.alimentipedia.it/come-cucinare-il-miglio/) - [https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/&src=share_button](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?kid_directed_site=0&sdk=joey&u=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/&src=share_button) - [https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/&text=5%20Ricette%20di%20Torte%20Senza%20Glutine%20Facili%20e%20Veloci](https://twitter.com/share?url=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/&text=5%20Ricette%20di%20Torte%20Senza%20Glutine%20Facili%20e%20Veloci) - [https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/) - [https://telegram.me/share/url?text=5%20Ricette%20di%20Torte%20Senza%20Glutine%20Facili%20e%20Veloci&url=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/](https://telegram.me/share/url?text=5%20Ricette%20di%20Torte%20Senza%20Glutine%20Facili%20e%20Veloci&url=https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/) - [whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/](whatsapp://send?text=Guarda%20questo%20articolo%20su%20Alimentipedia%20https://www.alimentipedia.it/5-ricette-di-torte-senza-glutine-facili-e-veloci/) --- --- [Primi Piatti di Pasqua: 3 Ricette Tipiche](https://www.alimentipedia.it/primi-piatti-di-pasqua-3-ricette-tipiche/) [Il mondo delle bollicine e i suoi metodi di produzione](https://www.alimentipedia.it/il-mondo-delle-bollicine-e-i-suoi-metodi-di-produzione/) --- - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://www.facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [eMail](https://alimentipedia.substack.com/) --- #### Iscriviti alla Nostra Newsletter su Substack --- ## Ultimi Articoli - [Il panettone è regolamentato per legge: necessari almeno il 16% di burro e il 4% di tuorlo per definirlo tale](https://www.alimentipedia.it/il-panettone-e-regolamentato-per-legge-necessari-almeno-il-16-di-burro-e-il-4-di-tuorlo-per-definirlo-tale/) - [Guida agli ortaggi essiccati al sole: proprietà, lavorazione e conservazione naturale](https://www.alimentipedia.it/guida-agli-ortaggi-essiccati-al-sole-proprieta-lavorazione-e-conservazione-naturale/) - [Yogurt e kefir bastano davvero per il microbiota? Le differenze con i probiotici in capsule](https://www.alimentipedia.it/yogurt-e-kefir-bastano-davvero-per-il-microbiota-le-differenze-con-i-probiotici-in-capsule/) - [Alimenti ricchi di magnesio e come portarli in tavola](https://www.alimentipedia.it/alimenti-ricchi-di-magnesio-e-come-portarli-in-tavola/) - [L’importanza della catena del freddo nella logistica dei formaggi a pasta molle](https://www.alimentipedia.it/limportanza-della-catena-del-freddo-nella-logistica-dei-formaggi-a-pasta-molle/) --- ### Speciali in Evidenza - [Colazione](https://www.alimentipedia.it/speciali/colazione/) - [Cucina vegetale](https://www.alimentipedia.it/speciali/cucina-vegetale/) - [Funghi](https://www.alimentipedia.it/speciali/funghi/) - [Le Ricette degli Chef](https://www.alimentipedia.it/speciali/ricette-chef/) - [Senza glutine](https://www.alimentipedia.it/speciali/senza-glutine/) - [Spezie](https://www.alimentipedia.it/speciali/spezie/) - [Tisane](https://www.alimentipedia.it/speciali/tisane/) --- ### Ultime Ricette - [Torta tenerina senza glutine: la ricetta ferrarese con il cuore fondente](https://www.alimentipedia.it/ricette/torta-tenerina-senza-glutine/) - [Gnocchi senza glutine: la ricetta di patate che non si sfalda in cottura](https://www.alimentipedia.it/ricette/gnocchi-senza-glutine/) - [Panzerotti senza glutine: la ricetta pugliese fritta (o al forno)](https://www.alimentipedia.it/ricette/panzerotti-senza-glutine/) - [Brodo di giuggiole: la ricetta del liquore dei Colli Euganei](https://www.alimentipedia.it/ricette/brodo-di-giuggiole/) - [Aglio nero fatto in casa: come si prepara (e perché non è davvero fermentato)](https://www.alimentipedia.it/ricette/aglio-nero-fermentato/) --- ### Gli Alimenti in Evidenza - [Giuggiole: cosa sono, quando sono mature e come si mangiano](https://www.alimentipedia.it/alimenti/giuggiole/) - [Matcha: come riconoscerlo all’acquisto, come si prepara e come si usa in cucina](https://www.alimentipedia.it/alimenti/matcha/) - [Patata dolce: varietà, stagionalità e come riconoscerla all’acquisto](https://www.alimentipedia.it/alimenti/patata-dolce/) - [Cernia: come riconoscerla in pescheria, la taglia minima di 45 cm e cosa dice l’etichetta](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cernia/) - [Cioccolato Fondente](https://www.alimentipedia.it/alimenti/cioccolato-fondente/) --- ### Categorie - [Salute e benessere](https://www.alimentipedia.it/category/salute-e-benessere/) - [Curiosità](https://www.alimentipedia.it/category/curiosita/) - [Trucchi e consigli](https://www.alimentipedia.it/category/come-si-fa/trucchi-e-consigli/) - [Tendenze e social](https://www.alimentipedia.it/category/tendenze-e-social/) - [Locali](https://www.alimentipedia.it/category/locali/) - [Green economy](https://www.alimentipedia.it/category/green-economy/) - [Ristorazione](https://www.alimentipedia.it/category/ristorazione/) - [Cucine a tema](https://www.alimentipedia.it/category/cucine-a-tema/) --- ## Seguici sui Social - [Instagram](https://www.instagram.com/alimentipedia.it) - [Facebook](https://facebook.com/Alimentipedia/) - [Pinterest](https://it.pinterest.com/alimentipedia/) - [Email](/cdn-cgi/l/email-protection#c2abace4e1f3f2f0f9ade4e1f2f4f6f9a3e4e1f3f2faf9e4e1f3f2f7f9e4e1f3f2fbf9e4e1f3f2f3f9acb6e4e1f3f2f7f9b2a7a6e4e1f3f2f7f9a3ece4e1f3f2f7f9e4e1f3f3f4f9) > Stagionale, Locale, Sostenibile ## Disclaimer In questo sito sono presenti link affiliati: se acquisterai passando da lì, noi riceveremo una piccola commissione (senza costi aggiuntivi per te), questo è un modo semplice e diretto per sostenere il nostro progetto e permetterci di continuare a creare contenuti gratuiti e di valore. ### Speciali in Evidenza - [Colazione](https://www.alimentipedia.it/speciali/colazione/) - [Cucina vegetale](https://www.alimentipedia.it/speciali/cucina-vegetale/) - [Funghi](https://www.alimentipedia.it/speciali/funghi/) - [Le Ricette degli Chef](https://www.alimentipedia.it/speciali/ricette-chef/) - [Senza glutine](https://www.alimentipedia.it/speciali/senza-glutine/) - [Spezie](https://www.alimentipedia.it/speciali/spezie/) - [Tisane](https://www.alimentipedia.it/speciali/tisane/) ### Contatti e Policy - [Home](//www.alimentipedia.it) - [Contatti](https://www.alimentipedia.it/contatti/) - [Privacy Policy](https://www.alimentipedia.it/privacy-policy/) --- Copyright © 2024 - Alimentipedia - P. IVA: IT17568371003 - Tema di Partenza [Kale](https://www.lyrathemes.com/kale/) modificato da noi. ×