Anno:
2 010ISBN:
9788854121454Autori:
Carlo CambiEditore:
New ComptonIl Mangiarozzo 2011-1000 e più osterie...
...e trattorie dove mangiare almeno una volta nella vita
Il Mangiarozzo, con il suo racconto delle osterie e trattorie d'Italia, non è solo una guida gastronomica, ma un libro da leggere come un romanzo delle nostre radici: il cibo qui è raccontato nelle sue valenze sociali, culturali e antropologiche con i ritratti delle cuoche e dei cuochi d'Italia e dei luoghi dove la cucina ha il sapore del territorio, lo spessore della tradizione e il tempo delle stagioni.
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