Spinacino o tasca

Taglio di seconda categoria del manzo, si trova sotto al noce. Ideale come tasca ripiena.

Spinacino o tascaCarne tenera, di forma triangolare.

Parte del bovino

Quarto posteriore. Taglio di seconda categoria della coscia del manzo, è piccolo, situato sotto al noce.

Età del bovino

Manzo, vitellone, vitello. Vedi Carne bovina.

Utilizzo principale

Adatto per polpettoni, stufato, arrosto o tasche ripiene.

Ricette consigliate

Vedi Ricette di secondi a base di carne.

Celiachia

Non contiene glutine.

Valori nutrizionali

Vedi Carne bovina.

Anche detto

Tasca.

Alimento originale: 
Carne bovina, tagli e uso in cucina
 

I vostri commenti

nei tagli della carne , esiste la tasca?????

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