I primi
Ricette di primi: pasta, pasta ripiena, zuppe, minestre, riso, risotti. Le ricette tipiche regionali e nazionali. La tradizione italiana vanta innumerevoli ricette di primi piatti. Di seguito oltre ai "classici" della cucina italiana, sono riportate ottime ricette sfiziose e gustose che possono essere buone alternative ai piatti tradizionali regionali, facili e veloci.
Orecchiette con zucchine
Orecchiette e cavolfiore
Pappa al pomodoro
Pasta con le sarde
Pasta e broccoli in brodo d'arzilla
Pizzoccheri valtellinesi
Ravioli di grano saraceno con ripieno di Bitto
Ravioli verdi con patate
Risotto al castelmagno, miele e noci
Risotto al radicchio e gorgonzola
Risotto al vino Teroldego
Risotto alla zucca
Sagne incannulate coi ceci
Tagliatelle alla Moiarola
Tagliatelle con capesante e pesto di sedano
Tagliatelle funghi e porri
Timballo di scrippelle
Tortelli di zucca
Vellutata di zucca
Vincisgrassi
Zuppa di castagne e ceci
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