Preparazioni di base
Per preparazioni di base si intende tutto ciò che va preparato in cucina e che servirà da base per una ricetta come fondi, brodi, impasti, basi e creme. È infatti importante sapere come si fa ad esempio la besciamella in casa, il burro chiarificato, la crema pasticcera, la pasta sfoglia, la pasta frolla, la maionese, per ottenere piatti gustosi e sani con ingredienti scelti da te. Le salse e i sughi sono nella sezione Condimenti.
Pasta per la pizza
Pasta sfoglia
Pesto alla genovese
Pisto napoletano
Pizzoccheri
Preparare il vin brulè a casa: ingredienti e trucchi
Salsa barbecue
Salsa cocktail
Salsa Tahini
Scorza d'arancia candita
Sfoglia al pomodoro
Strangolapreti
Tagliatelle profumate ai funghi
Tzatziki
Victoria Sponge
Vinaigrette
Wasabi
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