Miele di rovo

Tipo di miele che deriva da rovo.

Proprietà

Indicato per le infiammazioni della bocca e per le diarree infantili.

Consistenza

Consistenza liquida, tende a cristallizzare abbastanza rapidamente.

Colore

Ambrato o ambrato scuro.

Profumo

Mediamente intenso, ma delicato.

Sapore

Di media intensità, di frutto maturo, di confettura.

Formaggi da abbinare

Vedi Abbinamento miele formaggio.

 

Zona di origine

Deriva da varie piante arbustive spinose delle Rosaceae, appartenenti al genere Rubus. Tali piante sono diffuse in tutto il territorio nazionale. La produzione di questo miele uniflorale si può trovare un po’ in tutta Italia anche se non è molto frequente. Si produce in tutta Italia.

Celiachia

In purezza non contiene glutine.

Alimento originale: 
Il Miele
 

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