Miele di melata d'abete

Miele di melata d'abete
Miele di melata d'abete

Tipo di miele.

Informazioni generali

Proprietà

Antisettico polmonare e delle vie respiratorie.

Consistenza

Resta liquido a lungo; non cristallizza mai completamente, rimanendo in genere molto viscoso.

Colore

Molto scuro, quasi nero, con una leggera fluorescenza verdastra.

Profumo

Leggermente resinato, di legno bruciato, di zucchero caramellato.

Sapore

Meno dolce e stucchevole dei mieli di nettare, balsamico, di malto. forte, leggermente maltato, vellutato, balsamico-resinoso.

Formaggi da abbinare

Fontina valdostana o formai de mut. Vedi Abbinamento miele formaggio.

↑ Vai all'indice

Informazioni culinarie

Uso

Miele da tavola.

↑ Vai all'indice

Informazioni geografiche

Zona di origine

Proviene da piante di abete bianco (Abies alba) e di abete rosso (Picea excelsa). Prodotto nell'arco alpino e nell'Appennino tosco-romagnolo, è un dei più conosciuti ed apprezzati.

↑ Vai all'indice

Informazioni nutrizionali

Celiachia

In purezza non contiene glutine.

↑ Vai all'indice

Annotazioni

Alimento originale: 
Il Miele
↑ Vai all'indice
Redazione Alimentipedia

Forse ti potrebbe interessare anche...

Agresto
Crema al mascarpone senza uova
Allerta semi di sesamo

Libri consigliati:

Formaggi. Cd Rom

Formaggi.

In questo Cd-Rom sono presentate più di 300 ricette regionali con i formaggi più famosi e l'abbinamento con i vini. Il programma consente di...
Libro: Le mie 24 ore dolci di Gianluca Fusto

Le mie 24 ore dolci

In questo volume, Gianluca Fusto mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a tutti creazioni di alta pasticceria. Una selezione...
Libro: Colesterolo

Colesterolo

Libro: Colesterolo. Alti livelli di colesterolo nel sangue possono determinare un restringimento e un'occlusione delle arterie, con un conseguente...
Libro: Cucinare il pesce

Cucinare il pesce

Libro: Cucinare il pesce. Un volume completo di tutte le informazioni necessarie per conoscere e cucinare il pesce, rivolto tanto a chi è alle prime...

I vostri commenti

Lascia un commento o una domanda