Marco Bianchi

50 minuti 2 volte alla settimana

Gustose ricette e semplici esercizi per rimettersi in forma

Lo puoi acquistare qui anche in formato Kindle.

Introduzione di Marco Bianch: "Non considero il cibo un semplice mezzo per apportare calorie all'organismo ma lo strumento capace di influenzare la qualità e la durata della nostra vita. Immaginate di dover fare il classico riordino dell'armadio per via di un cambio di stagione repentino. Ecco, ho scelto di fare la stessa cosa con il mio corpo, ho deciso cioè di trasformarlo in un laboratorio per poter sperimentare in prima persona la fatica ma soprattutto la gioia di potersi muovere e di vivere la 'trasformazione' del mio fisico grazie al giusto movimento e alla buona alimentazione."

Perché ricorrere agli integratori quando possiamo attingere direttamente dalla natura?

I magnifici 20

Un anno in cucina con Marco Bianchi

Lo puoi acquistare qui

Vincitore del “Premio Bancarella della Cucina” nel luglio 2013.

I Magnifici 20 non sono altro che i buoni ingredienti che si prendono cura di noi, e che in queste pagine trovano una dimensione visiva, nonchè sensoriale. Sono anche belli, con i loro colori e le loro consistenze. Bianchi parla anche di emozioni, quelle che il cibo può regalare quando è preparato, offerto e gustato nel giusto stato d’animo e accompagnato da un tocco che fa del pasto anche un bel momento. Una scelta salutare, dunque, anche per la mente e il cuore. Gli scienziati direbbero che si tratta, anche stavolta, di chimica: chimica delle emozioni. Qui ci sono centoventi ricette per provarlo.

Le ricette dei magnifici 20

I buoni piatti che si prendono cura di noi

Lo puoi acquistare qui

Questo libro è un vero e proprio ricettario, con oltre duecento esempi di piatti che si prendono cura di noi e quindi della nostra salute. Possiamo allora adoperare "Le ricette dei magnifici 20" come un vero e proprio libro di cucina, scegliendo tra veloci piatti unici, sfiziosi antipasti, ricche insalate, tutti i tipi di pasta, zuppe, secondi e dolci da leccarsi i baffi; scoprire quanto è facile riunire con successo nello stesso piatto i vecchi, cari sapori con i quali siamo cresciuti e gli ingredienti nuovi che ci capita di assaggiare nei ristoranti etnici. Possiamo anche consultarlo con occhio "scientifico", trovando nelle ricche appendici del libro una guida, ricetta per ricetta, agli ingredienti salutari, vitamine, microalimenti e sostanze chimiche. Ma soprattutto, possiamo divertirci a sperimentare. Stare bene in cucina è importante altrettanto quanto mangiare sano. Vedi anche articolo Presentazione del libro Le ricette dei magnifici 20.

Il talismano del mangiar sano

200 ricette certificate dalla Fondazione IEO

Lo puoi acquistare qui

I cibi che aiutano a crescere

Lo puoi acquistare qui

Pubblicato per

Fondazione Umberto Veronesi insieme a Lucilla Titta.

Questo è l'ambizioso progetto editoriale che unisce Marco Bianchi e la Fondazione di Umberto Veronesi per informare i genitori e fornir loro tutti gli strumenti utili ad operare una scelta alimentare consapevole e praticabile nella quotidianità, aiutandoli a elaborare un piano alimentare sano e equilibrato per i bambini, di età compresa tra i 6 e i 12 anni. Marco Bianchi e Lucilla Titta nutrizionista e ricercatrice della Fondazione Veronesi si uniscono per "rivoluzionare" il modo scorretto di mangiare dei più piccoli, attraverso tanti consigli e ricette di salute e scienza. Questo libro aiuterà i genitori ad acquisire una nuova consapevolezza in campo nutrizionale. La chiave per trasmettere ai bambini l'amore per la "buona" cucina è riuscire ad appassionarli al cibo divertendosi con loro nella preparazione di ricette semplici e genuine, che educhino il loro palato al "gusto della salute".

Ricette della dieta del digiuno

Lo puoi acquistare qui

Scritto a quattro mani con Mariagiovanna Luini ed edito da Mondadori.

Giunto alla terza ristampa in poche settimane, il libro è stato nella classifica di settore dei più venduti per oltre un mese.

"Il digiuno porta con sé lucidità mentale ed energia vivida e quanto alle ricette di Marco Bianchi, trovo che siano intelligenti, gustose e utili. Applicare le regole dell'alimentazione sana avvalendosi delle ricette di un ricercatore-cuoco significa che non sempre si deve soffrire se si insegue l'idea di una longevità sana." Così scrive Umberto Veronesi nella prefazione a questo libro. Il professore è convinto che digiunare per alcune ore al giorno e per un giorno alla settimana permetta non solo di dimagrire, ma anche e soprattutto di mantenersi in salute e prevenire le malattie. Nelle "Ricette della dieta del digiuno Marco Bianchi" si mette ai fornelli e, avvalendosi della consulenza scientifica di Maria Giovanna Luini, ci dimostra come le indicazioni di Umberto Veronesi possano trasformarsi in ricette sane ed equilibrate, senza rinunciare a un solo grammo di gusto.

 Tesoro, salviamo i ragazzi!

Lo puoi acquistare qui

Lo stile di vita scorretto, l'assenza di attività fisica, gli squilibri e gli errori alimentari hanno portato all'incremento di una serie di patologie tipiche di questa era come il diabete, l'obesità, le malattie cardiovascolari, i tumori, l'ipertensione arteriosa. Si calcola che vi siano almeno 250 milioni di obesi valutati sulla base del BMI (Body Mass Index o Indice di Massa Corporea). All'età di 9 anni addirittura il 36 per cento è sovrappeso e il 13,6 per cento obeso. Questi sono alcuni dei dati che Marco Bianchi ci offre nella prima parte del libro, dove il fenomeno "obesità infantile" viene analizzato e spiegato. Dopo questa parte introduttiva Marco offre una serie di consigli, pratici e teorici, per affrontare e porre rimedio a diete e a stili di vita sbagliati. Ricette, suggerimenti, pillole arricchiscono il testo e ci guidano, passo dopo passo, verso una vita più sana.

A Marzo 2013 è stata pubblicata la collana A tavola con Marco Bianchi, distribuita in edicola da Corriere della Sera.