Copertina Ricette di osterie d'Italia. L'orto. 720 piatti dall'aglio alla zucca

Il libro raccoglie varie ricette tradizionali con ingrediente principale ogni tipo di verdura, tubero, legume.
Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette. Le varie sezioni sono ricche di informazioni sui vari alimenti, dalla storia, ai valori nutrizionali, alle preparazioni in cucina. Il volume è curato da Slow Food.

Anno: 
2 005
ISBN: 
9788884990891
Editore: 
Slow Food
 

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