Mettici il cuore. Di Anonino Cannavacciuolo. 2017

In questo suo ultimo libro, lo chef Cannavacciuolo, il salvatore delle "cucine da incubo", ripropone tanti piatti della tradizione, rivisitati con lo stile, il gusto e il tocco da chef. Tanti sono i piatti che ci ricordano l'infanzia, sapori e profumi indelebili, ricordi inalienabili.  Antonino ripropone alcuni classici come l'amatriciana, la pasta al pesto, la cotoletta alla milanese, il baccalà in umido, il tiramisù e tanti altri, semplicemente piatti tipici italiani dal nord al sud preparati alla sua maniera impiattati come in un ristorante stellato ma senza stravolgere il metodo classico di preparazione.

Anno: 
2 017
ISBN: 
9788806229269
Editore: 
Einaudi

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