Formaggio

Una selezione di libri per conoscere il formaggio e le caratterstiche delle varietà. Inoltre ottime guide per imparare a fare il formaggio in casa, interessanti pagine, sempre a portata di mano o da regalare. A buon prezzo puoi riceverli comodamente a casa tua in poche ore e scoprire tutto su questo antico alimento.

Formaggio : schede, articoli ed approfondimenti

Evviva la mozzarella!
Rosanna Marziale, del ristorante Le Colonne di Caserta, è Ambasciatore della Mozzarella di Bufala...
Anno di pubblicazione: 2013
Il formaggio con le pere
"Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere". Il proverbio è...
Anno di pubblicazione: 2008
Pane, formaggio e vino
Pane Formaggio e Vino insegna come riscoprire e rivalutare una tradizione di autosufficienza...
Anno di pubblicazione: 2008
Formaggi d'Italia
La guida ai formaggi tradizionali d'Italia in una nuova edizione, aggiornata e arricchita....
Anno di pubblicazione: 2005
Atlante dei formaggi
Il libro presenta una suddivisione sistematica dei formaggi in otto Classi e 45 Famiglie, messa a...
Anno di pubblicazione: 2001
Dizionario enciclopedico dei formaggi
L'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale - INSOR - svolge un ruolo primario nello studio...
Anno di pubblicazione: 2008
Formaggi.
In questo Cd-Rom sono presentate più di 300 ricette regionali con i formaggi più famosi e l'...
Anno di pubblicazione: 2004
Formaggi italiani dalla A alla Z
Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche...
Anno di pubblicazione: 2002
C'era una volta il formaggio di Fossa. C'è ancora?
Il formaggio di Fossa, cos'è, come si prepara, storie sul formaggio di Fossa.
Anno di pubblicazione: 2000