Copertina Formaggi italiani dalla A alla Z

Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.

Anno: 
2 002
ISBN: 
9788845180774
Editore: 
Fabbri
 

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