Come essiccare il basilico in casa

Come si fa ad essiccare il basilico. Il profumo del basilico è essenziale per tante ricette, ma non sempre lo si ha fresco a portata di mano. Di seguito è spiegato come farlo essicare per averlo sempre a disposizione.

È ideale per qualsiasi ricetta e pietanza che necessiti il profumo e il sapore del basilico.

Procedimento

  1. Staccare le foglie di basilico dai gambi
  2. Lavarle
  3. Asciugarle con un panno
  4. Lasciare stese le foglie di basilico per qualche minuto perchè si asciughino il più possibile
  5. Mettere le foglie al sole su un vassoio di plastica
  6. Mettere in un vasetto di vetro le foglie quando è possibile sminuzzarle con facilità.
 

I vostri commenti

Io non lavo il basilico, perchè lo coltivo in casa. Per l'essiccazione non metto le foglie sul vassoio, metto i rametti dentro una busta di carta chiusa con due mollettee appesa in un luogo caldo asciutto e ventilato con questo metodo le foglie restano più..verdi e profumate !! ciao

Voglio provare

ma le foglie vengono chiuse dentro il sacchetto di plastica o solo i rametti?

mi piace

qual'e' l'animale che mangiucchia le foglie specialmente se coltivato a terra?

Maria, é logico che si debbano mettere i " rametti con le foglie" (che senso ha mettere solo i rametti ?) .
Piera, le foglie vanno lavate anche se lo si coltiva in casa.

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