Gelato di lampone
Ricetta n° 756 tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi
«Il lampone essendo un frutto che, ad eccezione del suo aroma tutto speciale, è quasi identico alla fragola, per gelarlo regolatevi nella stessa guisa ed escludete l'arancio.»
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