Vino Morellino

Vino Morellino di Scansano

Zona di produzione del Morellino di Scansano DOCG. Vitigno. Colore. Profumo. Gusto. Gradazione. Temperatura. Bicchiere. Abbinamenti. Servizio. Curiosità. Costo.

Il Vino rosso Morellino di Scansano come altri grandi vini rossi toscani, è a base Sangiovese, e sembra essere oggi il vero antagonista del Chianti.

Zona di produzione	La zona di produzione riguarda l'intera Maremma Toscana, il territorio di Scansano (GR) e parte del territorio di Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscana, Roccalbegna e Semproniano, nella fascia collinare che si estende fra i fiumi Ombrone e Albegna (GR). Guarda la mappa
Vitigni impiegati	Vitigni autorizzati: Sangiovese 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona, 15%. Nella zona l'uva sangiovese si chiama "Morella", e nella sua originalità sembra essere un clone del sangiovese con bacche più piccole e buccia più fina. (vedi storia del nome)
Colore	Dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento (Può interessarti l'esame visivo del vino)
Profumo	Il profumo può essere intenso, fine, fresco, fruttato con sentori di frutti rossi, marasca, molto spesso prugna, etereo, può presentare sentore di legno (Può interessarti l'esame olfattivo del vino )
Gusto	Il gusto è secco, caldo, leggermente tannico, morbido con l’invecchiamento (Può interessarti l'esame gustativo del vino )
Gradazione	Gradazione alcolica minima 12,50%. Il tipo Riserva, che ha subito un invecchiamento di almeno due anni in di cui uno almeno in botte di legno, ha una gradazione alcolica minima di 13%.
Temperatura	Temperatura ideale di servizio del Morellino è di 18-20 gradi. (Vedi "Utensili: termometro da vino".)
Bicchiere	Utilizzare un bicchiere ampio. Vedi: "Bicchieri da vino".
Abbinamenti	L'abbinamento del Morellino di Scansano perfetto è con le carni rosse in genere, cinghiale, grigliate di carne, formaggi stagionati. (Vedi "Tabella abbinamento vini-cibo" e "Ricette Italia").
Turismo Eno gastronomico	Nel mese di Settembre, in tutti i fine settimana, si svolge a Scansano la manifestazione "Morellino e sapori DOC"Scansano è una cittadina da visitare ricca di cantine medievali e di numerosissimi agriturismo disseminati nelle colline nella zona. La Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma è situata a nord-est della provincia di Grosseto, rappresenta l'essenza ed il cuore della Maremma stessa, sia per la vasta produzione di vino, che per l'olio extra vergine di oliva.
Curiosità	Nel 1992 è nato il Consorzio Tutela del Morellino di Scansano. Il Morellino è stato celebrato da una scrittrice americana Frances Mayes nel suo "Sotto il sole della Toscana", un libro che ha venduto oltre due milioni di copie in America e centinaia di migliaia in Europa, da cui è stato tratto anche il film omonimo con Diane Lane e Raoul Bova.
Storia	Il Morellino di Scansano ha una storia centenaria documentata anche da documenti storici. Già nel Medioevo i feudatari tutelavano la vite con apposite norme. La leggenda fa risalire il nome "morellino" dai cavalli morelli che trainavano le carrozze dei nobili verso Scansano per l'acquisto del pregiato vino. E' probabile anche la tesi che lo vuole proveniente dal caratteristico colore dell'uva sangiovese che nella zona di chiama "Morella".
Può interessarti	"Tutto sul vino": bottiglie, tappi, bicchieri, etichetta, classificazioni, abbinamenti, vino e salute "Vini esteri"- "Vini Italiani". "Glossario del vino"