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Vino Merlot

Zona di produzione del Merlot. Vitigno. Colore. Profumo. Gusto. Gradazione. Temperatura. Bicchiere. Abbinamenti. Servizio. Curiosità. Costo.

Il Vino Merlot si produce principalmente in Veneto, ed è spesso la base di ottimi vini, anche accompagnati a Sangiovese o Cabernet Sauvignon, come per i vini di Bordeaux in Francia.

Zona di produzione	In Italia attualmente sono parecchie le zone in cui si produce Merlot. Il Merlot dà origine ad importanti vini, in purezza, o in abbinamento ad altri vitigni, tipico esempio il Sangiovese in Toscana. Il Merlot del Veneto si produce in larga parte nel Veneto centro orientale, in particolare nelle province di Treviso, Vicenza, Padova, Venezia e Verona.
Vitigni impiegati	Vitigno Merlot. Il Merlot è un vitigno francese a bacca rossa originario della Gironda Bordeaux, già rinomato alla fine del 1700, viene vinificato assieme ai vari Cabernet per produrre i celebri vini di Bordeaux. E' uno dei vitigni tra i più coltivati, grazie alla buona qualità del vino e la rusticità del vitigno stesso.
Tipologie di Merlot	Sono diverse le tipologie di vino a base Merlot, e variano a seconda delle zone di produzione. Tra i più noti in Veneto, il Lison Pramaggiore Merlot è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Pordenone, Treviso e Venezia, e il Merlot dei Colli Berici. Il Veneto raccoglie la maggior parte delle DOC e DOCG dove è permesso l'uso del vitigno Merlot: Arcole - 85÷100% (con menzione "Merlot"), 50÷100% (con menzione "Rosso") Breganze - 85÷100% Colli Berici -100% Colli di Conegliano - 10÷40% Colli Euganei - 60÷80%, 90÷100% (con menzione "Merlot") Lison-Pramaggiore - 85÷100% Merlara - 85÷100% (con menzione "Merlot"), 50÷70% (con menzione "Rosso") Montello e Colli Asolani - 85÷100% (con menzione "Merlot"), 40÷60% Monti Lessini o Lessini - 50÷100% Piave o Vini del Piave - 95÷100% Vicenza - 85÷100 Occorre precisare che il Merlot si produce ormai in tutta Italia, con ottimi risultati anche in Sicilia, usato in purezza. Oltre al Veneto sono molte le Doc e Docg a base Merlot anche in Toscana. Il Merlot si accompagna bene sopratutto con il Cabernet Sauvignon.
Colore	Colore rosso rubino con riflessi violacei (Può interessarti l'esame visivo del vino)
Profumo	Profumo intenso, gradevole, equilibrato in cui si riconoscono la ciliegia e l'amarena. (Può interessarti l'esame olfattivo del vino )
Gusto	Armonico, ben strutturato, asciutto (Può interessarti l'esame gustativo del vino )
Gradazione	Gradazione alcolica minima 10,5°
Temperatura	Temperatura ideale di servizio del Merlot è di 18-20 gradi. (Vedi "Utensili: termometro da vino".)
Bicchiere	Utilizzare un bicchiere da vino rosso classico. Vedi: "Bicchieri da vino".
Abbinamenti	Il Merlot è un vino che si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto a seconda delle tipologie. (Vedi "Tabella abbinamento vini-cibo" e "Ricette Italia").
Costo	Il Merlot è un vino di costo medio. I prezzi variano parecchio a seconda delle zona di produzione e delle tipologie.
Curiosità	In Veneto esistono delle beauty farm dove viene fatto l'idromassagigo nel vino: la vinoterapia consiste in una serie di trattamenti e "immersioni" proprio nel vino. Agriturismo Vecchio Mulino Via del Vecchio Mulino 17 - Località Faè - Oderzo (Treviso) (vedi foto)
Storia	In Italia è giunto il vitigno di Merlot alla fine del 1800, nel Friuli Venezia Giulia, per poi diffondersi velocemente in Veneto e in Trentino Alto Adige. Il vino Merlot Colli Berici DOC sembra cominci la sua diffusione in Italia durante il medioevo dall’utilizzo di uve Merlot.
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