Accessori del vino

Gli accessori del vino

Decanter, termometro, glasette, sacchetto raffreddavino, secchiello del ghiaccio, anello salvagoccia, drop-Stop, tagliacapsule, Vacuvin. Gli accessori del vino sono oggi sempre più diffusi fra gli appassionati e non.

...Sapete cos'è una glasette o un drop-stop? E a cosa serve il vacuvin?
In questa scheda sono presentati alcuni degli accessori del vino più utilizzati nelle nostre case, con la descrizione dell'oggetto e l'immagine.

ACCESSORI DEL VINO
	DECANTER E' un'ampolla o caraffa ampia in vetro: In genere ha una forma allargata nel fondo e stretta nel collo, così da consentire ai vini in genere invecchiati o che lo necessitano, di ossigenarsi e di sviluppare meglio i loro aromi. Vedi anche: "Consigli di degustazione"
	TERMOMETRO E' lo strumento che serve per misurare la temperatura del vino durante il servizio. In genere non usato in casa. Vedi anche: "Utensili: termometri per alimenti"
	VACUVIN Accessorio indispensabile per conservare inalterato l'aroma del vino. Il vacuvin è costituito da una pompetta e da tappi speciali che permettono di sigillare la bottiglia sottovuoto.
	SACCHETTO RAFFREDDAVINO Il sacchetto raffreddavino è un sacchetto pieghevole alto circa 25 cm. contenente un liquido refrigerante che si mantiene nello sportello del ghiaccio in freezer. Si usa avvolgendo la bottiglia nel caso la si voglia raffreddare velocemente. In modo più familiare si chiama anche "mutanda del vino"
	GLASETTE Usata in alternativa al cestello del ghiaccio per tenere al fresco il vino. La glasette in genere è in plastica a doppia parete e mantiene la temperatura costante.
	SECCHIELLO DEL GHIACCIO Il secchiello del ghiaccio è utile per mantenere i vini alla giusta temperatura. SI riempie per tre quarti d'acqua e ghiaccio da ricoprire parzialmente con un tovagliolo pulito che servirà per aciugare la bottiglia al momento di servire.
	ANELLO SALVAGOCCIA L'anello salvagoccia è un anello metallico rivestito internamente di feltro. Inserito sul collo della bottiglia consente di assorbire la goccia che scende lentamente dal collo quando si versa il vino e che va a macchiare la tovaglia.
	DROP-STOP Il drop-stop è un accessorio costituito da una lamina flessibile rivestita da pvc alimentare. Il disco va arrotolato su se stesso, come un cannolo, e lo si inserisce sul collo della bottiglia così da evitare quel fastidioso sgocciolamento che sporca la bottiglia stessa e le tovaglie.
	TAGLIACAPSULE Il tagliacapsule aiuta nell'eliminare la capsula che riveste la chiusura della bottiglia, poco usato dai professionisti che prediligono il coltellino inserito nel cavatappi.