Bottiglie da vino

Ogni vino ha la sua bottiglia tipica. Questa tabella riporta le foto e la descrizione delle principali tipologie di bottiglie utilizzate per i diversi tipi di vino, in Italia e all'estero.

Si distinguono, per dimensioni, spessore del vetro, le spalle, la forma, il fondo.

	Bottiglia RENANA Detta anche Alsaziana. Forma slanciata ed allungata. Senza spalle. Originaria della regione del Reno.		Bottiglia ALBEISA Di forma conico cilindrica. E' tipica della zona di Alba.
	Bottiglia BORDOLESE Di forma quasi cilindrica. Fondo incavo. Spalle pronunciate. Originaria di Bordeaux.		Bottiglia BORDOLESE CLASSICA Come la precedente ma più bassa.
	Bottiglia BORDOLESE A SPALLA ALTA Di capacità di 0,5 l. In genere usata per i vini dolci.		Bottiglia BORGOGNOTTA Detta anche Borgognona. Di forma conica. Senza spalle. Collo lungo. Fondo incavo.
	Bottiglia CHAMPAGNOTTA Simile alla Borgognotta, ma di vetro più spesso per meglio resistere alla pressione interna.		Bottiglia CHAMPAGNE CUVEE Simile alla Champagnotta, ma con corpo più allargato verso il fondo.
	Bottiglia MARSALA Utilizzata per i vini Marsala. Spalle pronunciate. Collo che si allarga al centro.		Bottiglia PULCINELLA Chiamata anche Bocksbeutel. Ha una forma particolare e panciuta, in vetro verde scuro. Collo corto. Usata per Armagnac, vini portoghesi e della Franconia.
	Bottiglia PORTO Bassa e tozza. Spalle larghe. Impiegata per i vini di Porto ed altri liquorosi come Madera e Sherry. E'spesso di vetro verde di diverse tonalità, a volte anche marrone scuro.		Bottiglia ANFORETTA PROVENZALE Bottiglia tipica del Verdicchio e della Cote de Provence. A questa bottiglia particolare ed elegante, rimane da anni associata l'immagine del Verdicchio.
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LIBRI SUL VINO

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina Vaccarini Giuseppe, 2005, Giunti Editore 2006, Giunti Demetra Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Lo trovi su IBS.

Vino. Manuale del sommelier. Scelta, acquisto, degustazione, abbinamento 2006, Giunti Demetra Un manuale completo ed esauriente realizzato da un team di esperti selezionati dall'Enoteca Italiana di Siena. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione corredata da oltre 300 immagini, tabelle, disegni e schede di degustazione utile per il sommelier già formato come per chi si avvicina per la prima volta all'arte della degustazione. Lo trovi su IBS.

I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette Sabellico Marco, Somma Giulio, Tempestini Morganti Marzia, 2008, Giunti Editore Spumanti, vini rossi e vini bianchi: quali scegliere, quando servirli, come assaporarli. Oltre 50 ricette (primi, secondi e dolci) a base di vino e spumante. Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi. Completa il volume un utile glossario dei vini e delle loro caratteristiche. Lo trovi su IBS.

Tutto vino. Guida completa ai vini d'Italia 2008, Giunti Demetra Una guida completa ed esaustiva a tutte le Doc e Docg italiane con oltre 1600 etichette consigliate per il miglior rapporto qualità/prezzo. Il manuale, corredato da un ricco apparato fotografico, è diviso due sezioni principali. Inoltre per ogni tipologia sono elencate le etichette con il migliore rapporto qualità-prezzo. Lo trovi su IBS.

Fare vino e distillati 2008, Giunti Demetra Utile per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati, questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Lo trovi su IBS.

Vino & cucina. Tutti i segreti per un abbinamento perfetto 2007, Food Editore Il lettore potrà stupire i propri ospiti facendo scoprire loro il vino come non l'hanno mai gustato: antipasti, primi, secondi e dolci originali e semplici da preparare. Vini bianchi, rossi e da dessert utilizzati in modo nuovo per portare tutti i loro aromi e colori sulla tavola. Lo trovi su IBS.

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